Você está com fome e quer fazer algo rápido, fácil e gostoso? Então você precisa conhecer essa receita de torta de presunto e queijo de frigideira, que é uma maravilha para qualquer hora do dia. A torta de presunto e queijo de frigideira é uma receita que leva poucos ingredientes, que você provavelmente já tem em casa, e que fica pronta em menos de 20 minutos. Ela é feita com uma massa simples, um recheio cremoso e muito queijo por cima. Ela é perfeita para o café da manhã, para o almoço, para o jantar ou para o lanche. Além disso, ela é uma ótima opção para aproveitar as sobras de presunto e queijo que estão na geladeira. Neste artigo, vamos te contar um pouco da história dessa torta, ensinar como fazer a receita passo a passo e tirar algumas dúvidas comuns sobre o tema. Ficou com vontade? Então continue lendo e aprenda a fazer uma torta de presunto e queijo de frigideira sensacional.
A origem da torta de presunto e queijo
A torta de presunto e queijo é uma receita que tem origem na França, mais especificamente na região da Alsácia, no nordeste do país. Lá, ela é conhecida como “flammekueche” ou “tarte flambée”, que significa “torta flamejada”. Isso porque ela era feita com uma massa fina e crocante, coberta com creme de leite fresco, bacon e cebola, e assada em fornos a lenha muito quentes, que deixavam as bordas da torta levemente chamuscadas. A torta de presunto e queijo surgiu da adaptação dessa receita tradicional, substituindo o bacon pelo presunto e adicionando o queijo por cima. A torta de presunto e queijo se tornou uma iguaria típica da culinária francesa, e logo se espalhou pelo resto do mundo.
Como fazer uma torta de presunto e queijo de frigideira
Para fazer uma torta de presunto e queijo de frigideira, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1/4 xícara (chá) de óleo
- 3/4 xícara (chá) de água
- 200 g de presunto picado
- 200 g de queijo muçarela ralado
- 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
- Orégano a gosto
O modo de preparo é muito simples:
- Em uma tigela, misture a farinha, o sal e o fermento.
- Adicione o óleo e a água aos poucos, mexendo com as mãos até formar uma massa lisa e macia.
- Abra a massa em um disco do tamanho da sua frigideira e reserve.
- Em uma frigideira antiaderente, aqueça um fio de óleo e coloque a massa.
- Frite em fogo baixo por cerca de 10 minutos ou até dourar embaixo.
- Vire a massa com cuidado e frite do outro lado por mais 5 minutos.
- Espalhe o requeijão sobre a massa, deixando uma borda livre.
- Distribua o presunto picado sobre o requeijão.
- Cubra com o queijo ralado e salpique orégano a gosto.
- Tampe a frigideira e deixe em fogo baixo até o queijo derreter.
- Desligue o fogo e corte em pedaços.
- Sirva quente ou fria.
Dúvidas comuns sobre a torta de presunto e queijo
Algumas perguntas que podem surgir na hora de fazer a torta de presunto e queijo são:
- Posso usar outro tipo de queijo? Sim, você pode usar o queijo de sua preferência, como prato, cheddar, gorgonzola ou o que você gostar. Mas lembre-se que isso pode alterar o sabor e a consistência da sua torta.
- Posso substituir o presunto por outro ingrediente? Sim, você pode usar frango desfiado, carne moída, atum, calabresa ou o que você quiser. Mas cuidado para não deixar o recheio muito seco ou muito úmido.
- Posso fazer a massa no liquidificador? Sim, você pode bater todos os ingredientes da massa no liquidificador até ficar homogêneo. Mas cuidado para não bater demais e deixar a massa muito líquida ou muito dura.
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Conclusão
A torta de presunto e queijo de frigideira é uma receita deliciosa, rápida e fácil que você pode fazer em qualquer ocasião. Ela é feita com uma massa simples, um recheio cremoso e muito queijo por cima. Ela é perfeita para o café da manhã, para o almoço, para o jantar ou para o lanche. Além disso, ela é uma ótima opção para aproveitar as sobras de presunto e queijo que estão na geladeira. Agora que você já sabe como fazer uma torta de presunto e queijo de frigideira, que tal experimentar essa receita na sua casa? Você vai se surpreender com o resultado e com os elogios que vai receber. E se você gostou desse artigo, deixe um comentário abaixo com a sua opinião sincera e as suas sugestões. Nós adoramos ouvir o que você tem a dizer. Até a próxima!