- 1 peça de carne bovina de sua preferência (alcatra, maminha, contrafilé, etc.)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- 1 xícara de chá de caldo de carne
- 1/4 de xícara de chá de shoyu
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 1 abacaxi descascado e cortado em cubos
O modo de preparo é o seguinte:
- Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve.
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne de todos os lados. Retire a carne e reserve.
- Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Adicione o caldo de carne, o shoyu, o mel, o vinagre, o gengibre e misture bem.
- Volte a carne para a panela, tampe e cozinhe na pressão por cerca de 40 minutos, ou até a carne ficar macia.
- Transfira a carne para uma assadeira e cubra com o molho da panela.
- Espalhe os cubos de abacaxi pela assadeira e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até o abacaxi ficar dourado.
- Sirva a carne fatiada com o abacaxi e o molho por cima.
Dúvidas comuns sobre o tema
Você pode ter algumas dúvidas sobre como fazer carne assada com abacaxi, como:
- Posso usar outro tipo de carne?
- Posso usar abacaxi em calda?
- Posso fazer essa receita na airfryer?
- Como conservar e reaproveitar as sobras?
Aqui estão as respostas para essas perguntas:
- Sim, você pode usar outro tipo de carne, como porco, frango ou até mesmo peixe. O importante é que a carne seja bem temperada e cozida até ficar macia. Você pode adaptar o tempo de cozimento de acordo com o tipo e o tamanho da carne.
- Sim, você pode usar abacaxi em calda, mas o sabor e a textura podem ficar diferentes. O abacaxi fresco tem mais acidez e firmeza, o que contrasta melhor com a carne e o molho. O abacaxi em calda é mais doce e macio, o que pode deixar a receita mais enjoativa. Se você usar abacaxi em calda, escorra bem o líquido e reduza a quantidade de mel na receita.
- Sim, você pode fazer essa receita na airfryer, mas você vai precisar cortar a carne em pedaços menores e ajustar o tempo e a temperatura de acordo com o seu aparelho. Você também vai precisar fazer o molho separadamente em uma panela, pois a airfryer não retém o líquido. Depois de cozinhar a carne e o abacaxi na airfryer, regue com o molho e sirva.
- Você pode conservar as sobras na geladeira por até 3 dias ou no freezer por até 3 meses. Para reaproveitar, você pode aquecer no micro-ondas ou no forno, ou usar a carne e o abacaxi para fazer outros pratos, como saladas, sanduíches, tortas, etc.
Mais 3 receitas com a palavra-chave do tema
Se você gostou de aprender como fazer carne assada com abacaxi, que tal experimentar outras receitas com a mesma palavra-chave? Aqui estão mais três sugestões para você:
- [Carne moída com abacaxi]: Uma receita simples e rápida, que leva apenas carne moída, abacaxi, cebola, alho, sal, pimenta, cheiro-verde e azeite. Você pode servir com arroz, feijão, salada ou o que preferir.
- [Carne de panela com abacaxi e cerveja]: Uma receita diferente e saborosa, que leva carne de panela, abacaxi, cerveja preta, cebola, alho, sal, pimenta, louro, tomilho e manteiga. Você pode servir com purê de batatas, farofa, legumes ou o que preferir.
- [Carne seca com abacaxi e queijo coalho]: Uma receita típica do nordeste, que leva carne seca dessalgada e desfiada, abacaxi, queijo coalho, cebola, alho, sal, pimenta, coentro e azeite. Você pode servir com mandioca cozida, vinagrete, pão ou o que preferir.
Veja também: https://milgrauapps.com/pizza-integral-de-liquidificador/
Veja também: https://momentodasreceitas.com/doce-de-banana-perfeito-aprenda-o-passo-a-passo-em-5-etapas/
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer carne assada com abacaxi, uma receita deliciosa, fácil de fazer e que vai surpreender a sua família e os seus convidados. Você também aprendeu a origem dessa receita, tirou algumas dúvidas comuns sobre o tema e conheceu mais três receitas com a mesma palavra-chave.
Espero que você tenha gostado deste artigo e que tenha ficado com água na boca. Agora é só colocar a mão na massa e preparar essa receita maravilhosa. Depois me conte como ficou e se você gostou. Deixe também a sua opinião sincera e as suas sugestões. Até a próxima!