Você já experimentou uma Piña colada? Se não, você está perdendo uma das melhores coisas da vida. A Piña colada é um coquetel feito com rum, creme de coco e suco de abacaxi, servido gelado e decorado com um pedaço de abacaxi e uma cereja. É uma bebida que combina perfeitamente com o clima quente, a praia e a diversão. Mas você sabe como surgiu essa receita? E como fazer uma Piña colada perfeita em casa? E quais são as variações mais interessantes dessa bebida? Neste artigo, vamos responder essas e outras perguntas sobre a Piña colada, a bebida que conquistou o mundo.
Como surgiu a Piña colada
A origem da Piña colada é controversa, mas a versão mais aceita é que ela foi criada em 1954 por um bartender chamado Ramón “Monchito” Marrero Pérez, no hotel Caribe Hilton, em San Juan, Porto Rico. Ele teria misturado rum branco, creme de coco e suco de abacaxi em um liquidificador, buscando capturar a essência e a natureza da ilha caribenha. A bebida fez tanto sucesso que foi declarada a bebida nacional de Porto Rico em 1978.
Outras histórias atribuem a invenção da Piña colada a outros bartenders porto-riquenhos, como Ricardo Garcia, que trabalhava no mesmo hotel que Marrero, e Ramón Portas Mingot, que afirmava ter criado a bebida em 1963, no restaurante Barrachina. Há também quem diga que a Piña colada já existia desde o século 19, quando o pirata Roberto Cofresí oferecia aos seus tripulantes uma mistura de coco, abacaxi e rum. No entanto, não há evidências concretas para comprovar essas versões.
O que se sabe é que a Piña colada ganhou fama mundial na década de 70, quando foi mencionada na música “Escape (The Piña Colada Song)”, de Rupert Holmes, que ficou no topo das paradas nos Estados Unidos. Desde então, a Piña colada se tornou um ícone da cultura pop e da coquetelaria tropical.
Como fazer uma Piña colada
Fazer uma Piña colada é muito simples e rápido. Você só precisa de três ingredientes básicos: rum branco, creme de coco e suco de abacaxi. Você pode usar o creme de coco industrializado ou fazer o seu próprio, batendo a polpa do coco com água quente e coando. O suco de abacaxi pode ser natural ou concentrado. O rum branco deve ser de boa qualidade e preferencialmente de origem caribenha.
A receita clássica da Piña colada leva as seguintes medidas.
- 50 ml de rum branco
- 30 ml de creme de coco
- 50 ml de suco de abacaxi
Você pode bater todos os ingredientes com gelo em um liquidificador ou em uma coqueteleira, dependendo da consistência que você deseja. Se quiser uma bebida mais cremosa e espumosa, use o liquidificador. Se quiser uma bebida mais líquida e refrescante, use a coqueteleira.
Sirva a Piña colada em um copo grande e alto, como o Poco Grande, e decore com um pedaço de abacaxi e uma cereja. Você também pode colocar um guarda-chuvinha para dar um toque divertido.
Dúvidas comuns sobre a Piña colada
A Piña colada é uma bebida muito popular, mas também gera algumas dúvidas entre os apreciadores. Veja algumas das perguntas mais frequentes sobre essa bebida:
- A Piña colada tem lactose?
Não. O creme de coco não contém lactose, pois é feito apenas com a polpa do coco e água. Portanto, a Piña colada é uma bebida adequada para pessoas com intolerância à lactose.
- A Piña colada é vegana?
Sim. A Piña colada é uma bebida vegana, pois não leva nenhum ingrediente de origem animal. O creme de coco, apesar do nome, não tem nada a ver com o leite de vaca ou outro animal.
- A Piña colada é alcoólica?
Sim. A Piña colada é uma bebida alcoólica, pois leva rum em sua composição. O teor alcoólico da Piña colada varia de acordo com a quantidade e a qualidade do rum usado, mas geralmente fica em torno de 10%. Portanto, é uma bebida que deve ser consumida com moderação e responsabilidade.
- A Piña colada engorda?
Sim. A Piña colada é uma bebida calórica, pois leva ingredientes ricos em açúcar e gordura, como o creme de coco e o suco de abacaxi. Uma dose de Piña colada tem cerca de 314 calorias, o que equivale a 16% das necessidades diárias de uma pessoa adulta. Por isso, é recomendado consumir a Piña colada ocasionalmente e em pequenas quantidades.
Mais 3 receitas com a palavra chave do tema
Se você gostou da Piña colada, que tal experimentar outras receitas que levam a mesma palavra chave do tema? Veja abaixo três variações da Piña colada que vão te surpreender:
Piña colada de banana
A Piña colada de banana é uma versão cremosa e nutritiva da bebida original, que leva bananas congeladas no lugar do gelo. As bananas dão uma textura aveludada e um sabor adocicado à bebida, que combina muito bem com o abacaxi e o coco. Veja como fazer essa receita:
- 60 ml de rum branco
- 45 ml de creme de coco
- 120 ml de suco de abacaxi
- 2 bananas maduras cortadas em rodelas e congeladas
- Pedaços de abacaxi e cerejas para decorar
Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo. Sirva em copos altos e decore com pedaços de abacaxi e cerejas.
Baileys Colada
A Baileys Colada é uma versão luxuosa e sofisticada da Piña colada, que leva o licor irlandês Baileys em sua composição. O Baileys adiciona uma cremosidade e um sabor único à bebida, que fica ainda mais irresistível. Veja como fazer essa receita:
- 60 ml de Baileys
- 30 ml de rum branco
- 60 ml de suco de abacaxi
- 30 ml de creme de coco
- 15 ml de suco de limão
- Gelo a gosto
Bata todos os ingredientes em uma coqueteleira com gelo até ficar bem gelado. Coe e sirva em copos baixos com gelo picado. Decore com fatias de limão.
Piña colada picante
A Piña colada picante é uma versão ousada e surpreendente da bebida clássica, que leva xarope de açúcar mascavo com especiarias e um toque de bitter aromático. Esses ingredientes adicionam um calor e uma complexidade à bebida, que contrastam com o doce e o ácido do coco e do abacaxi. Veja como fazer essa receita:
- 60 ml de rum branco
- 15 ml de suco de limão
- 90 ml de suco de abacaxi
- 30 ml de creme de coco
- 15 ml de xarope de açúcar mascavo com especiarias (canela, cravo, noz-moscada e gengibre)
- 2 gotas de bitter aromático (Angostura ou outro)
- Gelo a gosto
Bata todos os ingredientes em uma coqueteleira com gelo até ficar bem gelado. Coe e sirva em copos altos com gelo picado. Decore com um pedaço de canela.
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Conclusão
A Piña colada é uma bebida que encanta pela sua simplicidade e pelo seu sabor tropical. Ela é fácil de fazer e uma verdadeira delícia.