Como fazer Tapioca de presunto

Você já experimentou tapioca de presunto? Essa é uma receita típica do nordeste brasileiro, que combina a massa de mandioca com o recheio de presunto e queijo. É uma ótima opção para o café da manhã, o lanche da tarde ou até mesmo para o jantar. Além de ser muito saborosa, a tapioca de presunto é uma fonte de carboidratos, proteínas e cálcio, que ajudam a manter a energia e a saúde do corpo. Neste artigo, vamos explicar o que é a tapioca, como fazer a receita de tapioca de presunto e contar um pouco da história dessa iguaria. Ficou com água na boca? Então continue lendo e aprenda a preparar essa delícia!

O que é a tapioca e por que ela é tão popular?

A tapioca é uma massa feita com a fécula extraída da mandioca, também conhecida como goma ou polvilho. Ela é usada para fazer diversos pratos, como beiju, cuscuz, bolo e pudim. A tapioca é um alimento muito antigo, que já era consumido pelos indígenas brasileiros antes da chegada dos colonizadores portugueses. Ela se tornou popular em todo o país por ser um alimento versátil, barato e fácil de preparar. Além disso, a tapioca não contém glúten, o que a torna uma alternativa para as pessoas que têm intolerância ou alergia a essa proteína.

Como fazer a receita de tapioca de presunto?

Para fazer a receita de tapioca de presunto, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 2 xícaras de chá de goma de tapioca hidratada
• 200 g de presunto fatiado
• 200 g de queijo muçarela fatiado
• Sal a gosto
• Manteiga para untar

O modo de preparo é muito simples:

1. Em uma tigela, misture a goma de tapioca com uma pitada de sal.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de manteiga.
3. Coloque uma porção da goma na frigideira e espalhe com uma colher, formando um disco fino e uniforme.
4. Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos, ou até que as bordas se soltem.
5. Vire a massa e coloque algumas fatias de presunto e queijo sobre metade dela.
6. Dobre a outra metade da massa sobre o recheio, formando uma meia-lua.
7. Pressione as bordas com uma espátula para selar bem.
8. Deixe cozinhar por mais alguns minutos, até que o queijo derreta.
9. Retire do fogo e sirva em seguida.
10. Repita o processo com o restante da goma e do recheio.

A origem da tapioca de presunto

A tapioca de presunto é uma variação da tradicional tapioca salgada, que leva apenas manteiga ou coco ralado como recheio. Essa receita surgiu no século XIX, quando os nordestinos começaram a incorporar ingredientes trazidos pelos europeus, como o presunto e o queijo. A tapioca de presunto se tornou um prato típico da região, especialmente nos estados da Bahia, Pernambuco e Ceará. Hoje em dia, ela é apreciada em todo o Brasil e pode ser encontrada em feiras, mercados e lanchonetes.

Dicas de acompanhamentos para a tapioca de presunto

A tapioca de presunto já é uma refeição completa por si só, mas se você quiser incrementar ainda mais o seu prato, pode servir alguns acompanhamentos que combinam bem com ela. Aqui vão duas sugestões:

• Salada verde: uma salada simples e refrescante, feita com alface, rúcula, tomate e cebola roxa. Tempere com sal, limão e azeite.
• Suco de frutas: um suco natural e nutritivo, feito com as frutas da sua preferência. Você pode usar abacaxi, laranja, maracujá, manga, morango ou outras. Bata as frutas no liquidificador com água e açúcar a gosto.

Conclusão

A tapioca de presunto é uma receita deliciosa e fácil de fazer, que agrada a todos os paladares. Ela é feita com a massa de mandioca recheada com presunto e queijo, e pode ser servida em qualquer hora do dia. Além de ser muito saborosa, a tapioca de presunto é uma fonte de carboidratos, proteínas e cálcio, que ajudam a manter a energia e a saúde do corpo. Neste artigo, você aprendeu o que é a tapioca, como fazer a receita de tapioca de presunto e um pouco da história dessa iguaria. Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa maravilha!

E você, gostou do artigo? Já experimentou a tapioca de presunto? Tem alguma dica ou sugestão para compartilhar? Deixe seu comentário abaixo e nos conte o que achou!