Você gosta de couve refogada com bacon? Essa é uma receita tradicional da culinária brasileira, que combina o sabor verde e crocante da couve com o sabor defumado e crocante do bacon. É uma ótima opção para acompanhar carnes, feijão, arroz e farofa, e vai deixar o seu prato mais colorido e nutritivo.
Neste artigo, vamos te ensinar como surgiu essa receita, como fazer essa receita contendo ingredientes e modo de preparo completos, quais são as dúvidas comuns sobre o tema e mais três receitas com a palavra-chave do tema. Vamos lá?
Como surgiu essa receita?
A receita de couve refogada com bacon tem origem na culinária portuguesa, que influenciou muito a culinária brasileira. A couve é uma verdura muito consumida em Portugal, especialmente na região do Minho, onde é usada para fazer o famoso caldo verde, uma sopa de couve e batata com linguiça. A couve também é usada para fazer outros pratos típicos, como a couve à minhota, a couve à alentejana e a couve à moda do Porto.
O bacon é um tipo de carne de porco curada e defumada, que também é muito apreciado em Portugal, onde é chamado de toucinho ou presunto. O bacon é usado para dar sabor e textura a diversos pratos, como o cozido à portuguesa, o arroz de pato, o bacalhau à brás e o leitão à bairrada.
A combinação de couve e bacon surgiu como uma forma de aproveitar os ingredientes disponíveis e criar um prato simples e saboroso. A receita também leva outros elementos da culinária portuguesa, como o alho, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino. O resultado é um prato que tem um contraste de cores, sabores e texturas, e que agrada a todos os paladares.
Como fazer Couve refogada com bacon?
Para fazer essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 maço de couve manteiga lavada e seca
- 200 g de bacon em cubos
- 4 dentes de alho picados
- 4 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
O modo de preparo é o seguinte:
