Ficou com vontade de experimentar a coxinha de jaca? Então confira a seguir os ingredientes e o modo de preparo dessa receita deliciosa e fácil de fazer.
Ingredientes
- 1 jaca verde média
- 2 litros de água
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- Sal, pimenta-do-reino, páprica, cominho e cheiro-verde a gosto
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de água
- 2 colheres de sopa de margarina vegetal
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo vegetal para fritar
Modo de preparo
- Corte a jaca ao meio e retire as sementes. Corte a polpa em pedaços pequenos e coloque em uma panela de pressão com a água. Cozinhe por cerca de 40 minutos ou até que a jaca esteja macia e se desfazendo.
- Escorra a jaca e desfie com a ajuda de um garfo. Reserve.
- Em uma panela, refogue o alho e a cebola no óleo vegetal. Adicione a jaca desfiada e tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica, cominho e cheiro-verde. Mexa bem e cozinhe por mais 10 minutos, até que a jaca esteja bem dourada e saborosa. Reserve.
- Em outra panela, misture a farinha de trigo, a água e a margarina vegetal. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até formar uma massa homogênea e que solte do fundo da panela. Deixe esfriar um pouco.
- Pegue uma porção da massa e abra na palma da mão. Coloque uma colher de sopa do recheio de jaca no centro e feche a massa, modelando em formato de coxinha. Repita o processo até acabar a massa e o recheio.
- Passe as coxinhas na farinha de rosca e frite em óleo quente até que estejam douradas e crocantes. Escorra em papel toalha e sirva em seguida ou guarde em um recipiente fechado na geladeira por até três dias. Você também pode congelar as coxinhas cruas e fritar quando quiser.
Dúvidas comuns sobre coxinha de jaca
A coxinha de jaca é uma receita que pode gerar algumas dúvidas, principalmente para quem nunca experimentou ou não está familiarizado com a fruta. Por isso, separamos algumas perguntas e respostas que podem te ajudar a entender melhor essa delícia vegana.
- A coxinha de jaca tem gosto de jaca?
Não, a coxinha de jaca não tem gosto de jaca. Isso porque a jaca usada na receita é a jaca verde, que é diferente da jaca madura. A jaca verde tem um sabor neutro, que pode ser temperado de acordo com o gosto de cada um. Já a jaca madura tem um sabor doce e forte, que não combina com a coxinha.
- A coxinha de jaca é saudável?
A coxinha de jaca é uma receita que pode ser considerada saudável, pois é feita com ingredientes naturais e vegetais, sem nenhum produto de origem animal. Além disso, a jaca é uma fruta rica em fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes, que trazem benefícios para a saúde. No entanto, a coxinha de jaca é uma receita frita, que contém bastante óleo e farinha, o que pode aumentar o valor calórico e gorduroso do salgado. Por isso, é recomendado consumir a coxinha de jaca com moderação e preferir fritar em óleos mais saudáveis, como o de girassol ou o de coco.
- A coxinha de jaca é fácil de fazer?
A coxinha de jaca é uma receita que não tem muita dificuldade, mas que exige um pouco de tempo e paciência. O processo de cozinhar e desfiar a jaca pode ser um pouco demorado e trabalhoso, mas o resultado vale a pena. A massa e o recheio são simples de fazer e de modelar. A fritura também não tem muito segredo, basta cuidar para que o óleo esteja na temperatura certa e para que as coxinhas não fiquem muito tempo no fogo, para não queimar ou ficar cruas por dentro.
Mais 3 receitas com coxinha de jaca
Se você gostou da coxinha de jaca e quer experimentar outras receitas com essa fruta versátil, confira a seguir mais três sugestões que vão te surpreender.
Escondidinho de jaca
O escondidinho de jaca é uma receita que leva purê de batata e recheio de jaca desfiada com molho de tomate. É uma ótima opção para um almoço ou jantar mais caprichado, que pode ser acompanhado de uma salada verde.
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Conclusão
A coxinha de jaca é uma receita vegana que pode surpreender até os amantes de carne. Ela é feita com jaca verde, uma fruta que se desfia facilmente e que pode ser temperada de diversas formas. A coxinha de jaca é uma ótima opção para um lanche, uma festa ou uma refeição mais elaborada. Além disso, a jaca é uma fruta saudável, que traz benefícios para a saúde e para o meio ambiente. Neste artigo, você aprendeu como surgiu a coxinha de jaca, como fazer em casa, quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema e ainda conferiu mais três receitas com coxinha de jaca. Agora, que tal experimentar essa delícia e compartilhar a sua opinião conosco? Deixe um comentário abaixo e nos conte o que você achou da coxinha de jaca. Também aceitamos sugestões de outras receitas veganas que você gostaria de ver por aqui. Obrigado pela sua atenção e até a próxima! 😊