- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 4 xícaras (chá) de caldo de frango
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1 caixa de creme de leite
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- Salsinha picada a gosto
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Acrescente a farinha de trigo e mexa bem, formando um roux (uma pasta que serve como base para molhos).
- Aos poucos, adicione o caldo de frango, mexendo sempre para não empelotar. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até engrossar.
- Junte o frango desfiado e o milho verde e misture bem.
- Desligue o fogo e acrescente o requeijão e o creme de leite, mexendo até ficar homogêneo.
- Transfira o creme de frango para uma travessa ou refratários individuais e polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até dourar.
- Salpique a salsinha picada por cima e sirva em seguida, acompanhado de arroz, batata palha, salada ou pão.
Dúvidas comuns sobre o tema
Algumas dúvidas que podem surgir na hora de fazer o creme de frango são:
- Posso substituir o frango por outra carne? Sim, você pode usar carne de peru, porco ou vitela, desde que esteja cozida e desfiada. Você também pode usar peito de peru defumado ou presunto picado, se preferir.
- Posso usar outro tipo de queijo? Sim, você pode usar queijo muçarela, prato, provolone ou outro de sua preferência, ralado ou em fatias. Você também pode usar queijo cremoso, como catupiry ou cheddar, para rechear o creme de frango antes de levar ao forno.
- Posso acrescentar outros ingredientes ao creme de frango? Sim, você pode variar o sabor do creme de frango, adicionando ingredientes como azeitonas, ervilhas, cenoura, palmito, champignon, bacon, alho-poró, tomate, pimentão ou o que mais gostar. Você também pode usar temperos diferentes, como curry, páprica, noz-moscada, orégano, manjericão ou tomilho.
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Mais 3 receitas com a palavra chave do tema
Se você gostou do creme de frango, que tal experimentar outras receitas com frango que são fáceis e deliciosas? Aqui estão três sugestões para você:
- Frango xadrez: um clássico da culinária chinesa, que leva frango em cubos, pimentão, cebola, cenoura, amendoim e molho shoyu. É uma receita rápida e prática, que pode ser servida com arroz branco ou macarrão.
- Frango à parmegiana: uma receita de origem italiana, que leva frango empanado, molho de tomate, queijo e presunto. É uma receita que agrada a toda a família, e pode ser acompanhada de purê de batatas, macarrão ou salada.
- Frango com creme de espinafre: uma receita leve e nutritiva, que leva frango grelhado, creme de espinafre, creme de leite e queijo. É uma receita que fica pronta em menos de 30 minutos, e pode ser servida com arroz integral ou quinoa.
Neste artigo, você aprendeu como fazer um creme de frango delicioso, que é uma receita fácil, rápida e versátil. Você também conheceu a origem dessa receita, as dúvidas mais comuns sobre ela e outras três receitas com frango que você pode experimentar. Esperamos que você tenha gostado e que se inspire para fazer essas receitas na sua casa. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Nós adoraríamos saber o que você achou. Obrigado pela sua atenção e até a próxima!