Curau de milho

• 6 espigas de milho verde
• 1 litro de leite
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga
• Canela em pó a gosto

O modo de preparo é o seguinte:

1. Corte os grãos de milho das espigas com uma faca afiada. Não corte muito perto da espiga para evitar o bagaço e o gosto amargo.
2. Bata o milho no liquidificador com o leite por cerca de 5 minutos, até obter uma mistura homogênea.
3. Coe a mistura em uma peneira ou um pano de algodão, espremendo bem para extrair todo o líquido do milho.
4. Coloque o líquido em uma panela e adicione o açúcar e a manteiga. Leve ao fogo médio e mexa sem parar até engrossar, o que pode levar uns 15 minutos.
5. Baixe o fogo e continue mexendo por mais 20 a 30 minutos, para apurar o sabor e a consistência do curau.
6. Distribua o curau em tacinhas ou em um refratário e deixe esfriar sem tampar.
7. Polvilhe canela em pó a gosto e sirva o curau morno ou gelado.

Dúvidas comuns sobre o curau de milho

Você ainda tem alguma dúvida sobre o curau de milho? Veja se alguma dessas perguntas e respostas te ajuda:

• Posso fazer curau de milho com milho de lata? Sim, você pode substituir as espigas de milho por duas latas de milho verde escorrido. O restante dos ingredientes e do modo de preparo é o mesmo.
• Posso fazer curau de milho com leite condensado? Sim, você pode usar leite condensado no lugar do açúcar e do leite. Nesse caso, use uma lata de leite condensado e a mesma medida de leite comum. O curau ficará mais doce e cremoso.
• Posso fazer curau de milho com leite de coco? Sim, você pode usar leite de coco no lugar do leite comum ou misturar os dois. O curau ficará com um sabor mais tropical e refrescante.
• Posso fazer curau de milho com fubá? Sim, você pode usar fubá no lugar do milho. Nesse caso, use uma xícara de fubá e quatro xícaras de água. Dissolva o fubá na água e leve ao fogo com o açúcar e a manteiga, mexendo até engrossar. O curau de fubá é mais simples e rápido de fazer, mas tem um sabor menos intenso que o de milho.

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Mais 3 receitas com a palavra-chave do tema

Se você gostou do curau de milho, que tal experimentar outras receitas com o mesmo ingrediente? Veja essas sugestões:

• Bolo de milho cremoso: esse bolo é feito no liquidificador e fica com uma textura úmida e macia. Você vai precisar de milho, leite, ovos, açúcar, manteiga, farinha de trigo, fermento e queijo ralado.
• Pamonha de forno: essa pamonha é uma versão mais prática e rápida da tradicional pamonha cozida na palha. Você vai precisar de milho, leite, ovos, açúcar, manteiga, sal e queijo ralado.
• Suco de milho com curau: esse suco é uma bebida refrescante e nutritiva, que leva apenas milho, leite, açúcar e gelo. Você ainda pode aproveitar o bagaço do milho para fazer um curau simples e delicioso.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu um pouco sobre a origem e a importância do curau de milho, uma das sobremesas mais típicas das festas juninas no Brasil.

Você também aprendeu como fazer curau de milho de forma fácil e rápida, usando apenas alguns ingredientes básicos.

Além disso, você tirou algumas dúvidas comuns sobre o tema e conheceu mais três receitas com a palavra-chave do tema para variar o cardápio e se deliciar com o milho.

Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que ele tenha sido útil para você. Se você tiver alguma sugestão, crítica ou elogio, deixe um comentário abaixo.

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