- 6 bananas maduras, de preferência nanicas ou pratas
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Canela em pau para decorar (opcional)
O modo de preparo é muito simples:
- Descasque as bananas e corte-as em rodelas grossas.
- Em uma panela, coloque o açúcar, a água, a canela em pó e o suco de limão. Leve ao fogo médio e mexa até dissolver o açúcar.
- Quando a calda começar a ferver, adicione as bananas e cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando, até que elas fiquem macias e caramelizadas.
- Transfira o doce para uma travessa ou para potinhos individuais e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que esteja bem gelado.
- Decore com canela em pau se desejar e sirva.
Dúvidas comuns sobre o tema
Algumas das dúvidas mais frequentes sobre o doce gelado de banana e canela são:
- Posso usar outro tipo de banana? Sim, você pode usar a banana que preferir, mas saiba que o resultado pode variar de acordo com a textura e o sabor da fruta. As bananas nanicas e pratas são as mais indicadas porque são mais doces e macias, mas você também pode experimentar com bananas-da-terra, ouro ou maçã.
- Posso usar outro tipo de açúcar? Sim, você pode substituir o açúcar branco por açúcar mascavo, demerara ou de coco, por exemplo. Porém, lembre-se que isso vai alterar a cor e o sabor da calda, deixando-a mais escura e com um toque mais caramelizado.
- Posso usar outro tipo de canela? Sim, você pode usar a canela que tiver em casa, seja em pó ou em pau. A canela em pó é mais prática e dá um sabor mais intenso ao doce, enquanto a canela em pau é mais decorativa e dá um aroma mais suave. Você também pode usar cravo, noz-moscada ou cardamomo para variar o sabor.
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Mais 3 receitas com a palavra-chave do tema
Se você gostou do doce gelado de banana e canela, que tal experimentar outras receitas com a mesma palavra-chave? Aqui estão mais três sugestões para você se deliciar:
- Bolo de banana e canela: esse bolo é simples de fazer e fica muito fofinho e úmido. Você só precisa bater no liquidificador 3 ovos, 1/2 xícara de óleo, 4 bananas maduras, 2 xícaras de açúcar e 1 colher de chá de canela. Depois, é só misturar com 2 xícaras de farinha de trigo e 1 colher de sopa de fermento em pó e assar em uma forma untada por cerca de 35 minutos. Você pode polvilhar mais canela por cima antes de servir.
- Smoothie de banana e canela: esse smoothie é uma ótima opção para um café da manhã ou um lanche saudável e energético. Você só precisa bater no liquidificador 1 banana congelada, 1 xícara de leite de sua preferência, 1 colher de sopa de mel e 1/2 colher de chá de canela. Você pode adicionar gelo se quiser mais refrescante.
- Banana assada com canela: essa receita é ideal para aproveitar as bananas que estão muito maduras na fruteira. Você só precisa cortar as bananas ao meio, sem descascar, e colocar em uma assadeira. Depois, é só polvilhar açúcar e canela por cima e levar ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos, ou até que as bananas estejam macias e douradas. Você pode servir com sorvete, creme de leite ou iogurte.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer um doce gelado de banana e canela, uma sobremesa deliciosa, fácil e saudável que vai conquistar o seu paladar. Você também conheceu a origem dessa receita, as dúvidas mais comuns sobre o tema e mais três receitas com a mesma palavra-chave. Espero que você tenha gostado e que se inspire a preparar essas delícias em casa. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Eu adoraria saber o que você achou. Obrigado pela leitura e até a próxima. 😊