Ingredientes
- 500 g de espaguete
- 500 g de carne moída (de preferência, uma mistura de patinho e acém)
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola pequena picada
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 xícaras (chá) de molho de tomate pronto
- Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela grande, cozinhe o espaguete em água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem, até que fique al dente. Escorra e reserve.
- Em uma tigela, misture a carne moída, o ovo, a farinha de rosca, metade do alho, metade da cebola, a salsinha, sal e pimenta. Amasse bem com as mãos, até formar uma massa homogênea. Modele bolinhas do tamanho de uma noz, e reserve.
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio, e frite as almôndegas, virando-as de vez em quando, até que fiquem douradas por fora e cozidas por dentro. Retire-as com uma escumadeira, e reserve.
- Na mesma frigideira, refogue o restante do alho e da cebola, até que fiquem macios. Junte o molho de tomate, e deixe ferver por alguns minutos, mexendo de vez em quando. Tempere com sal e pimenta, se necessário.
- Adicione as almôndegas ao molho, e misture delicadamente, para que fiquem bem envolvidas. Deixe cozinhar por mais alguns minutos, para que os sabores se incorporem.
- Sirva o espaguete em pratos individuais, coberto com o molho e as almôndegas. Polvilhe queijo parmesão ralado a gosto, e decore com mais salsinha, se desejar. Bom apetite!
Dúvidas comuns sobre o tema
Você ainda tem alguma dúvida sobre espaguete com almôndegas? Então, confira as respostas para algumas das perguntas mais frequentes sobre esse tema:
- Posso usar outro tipo de carne para fazer as almôndegas? Sim, você pode usar carne de porco, frango, peru, ou até mesmo peixe, para fazer as almôndegas. O importante é que a carne esteja bem moída e temperada, e que você adicione algum ingrediente que dê liga, como ovo, farinha de rosca, ou queijo ralado.
- Posso fazer as almôndegas no forno, em vez de fritar? Sim, você pode assar as almôndegas no forno, em vez de fritá-las. Para isso, basta colocá-las em uma assadeira untada, e levar ao forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 20 minutos, ou até que estejam douradas e cozidas. Essa é uma opção mais saudável e prática, pois evita o excesso de óleo e a sujeira na cozinha.
- Posso congelar as almôndegas? Sim, você pode congelar as almôndegas, já prontas ou cruas, por até três meses. Para isso, basta colocá-las em um recipiente fechado, ou em um saco plástico, e levar ao freezer. Na hora de usar, descongele-as na geladeira, ou no micro-ondas, e aqueça-as no molho.
- Posso usar outro tipo de massa, em vez de espaguete? Sim, você pode usar outro tipo de massa, como penne, fusilli, fettuccine, ou até mesmo arroz, para acompanhar as almôndegas. O importante é que a massa esteja cozida no ponto certo, e que combine com o molho.
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Mais 3 receitas com a palavra-chave do tema
Se você gostou da receita de espaguete com almôndegas, que tal experimentar outras receitas com a mesma palavra-chave do tema? Veja a seguir mais três sugestões de pratos que levam almôndegas, e que são igualmente deliciosos e fáceis de fazer:
- Sopa de almôndegas: uma sopa quentinha e nutritiva, que leva almôndegas de carne, legumes, macarrão, e caldo de carne. É uma ótima opção para os dias frios, ou para quem quer uma refeição leve e saudável.
- Almôndegas ao forno com queijo: uma versão gratinada e irresistível das almôndegas, que leva queijo mussarela, molho branco, e queijo parmesão. É uma receita que agrada a todos, e que pode ser servida com salada, ou com o acompanhamento de sua preferência.
- Almôndegas ao molho oriental: uma receita exótica e saborosa, que leva almôndegas de carne suína, molho de soja, gengibre, alho, cebolinha, e gergelim. É uma receita que traz um toque oriental ao seu cardápio, e que pode ser servida com arroz branco, ou com noodles.
