Você já experimentou espetinhos de frango ao curry? Essa é uma receita deliciosa, fácil de fazer e que vai surpreender seus convidados. O frango fica macio e suculento, e o molho de curry dá um toque especial e aromático. Neste artigo, você vai aprender o que é o curry, como fazer os espetinhos de frango ao curry e a origem dessa receita. Além disso, você vai conhecer duas sugestões de acompanhamentos para servir com os espetinhos. Vamos lá?
O que é o curry?
O curry é uma mistura de especiarias originária da Índia, que pode variar de acordo com a região e o gosto pessoal. Geralmente, o curry contém cúrcuma, coentro, cominho, gengibre, pimenta, cardamomo, canela e cravo. O curry tem um sabor picante e perfumado, e pode ser usado para temperar carnes, aves, peixes, legumes e arroz. O curry também pode ser encontrado em forma de pasta ou de pó.
Como fazer os espetinhos de frango ao curry?
Para fazer os espetinhos de frango ao curry, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 1 kg de peito de frango cortado em cubos
– 1/4 de xícara de azeite
– 2 colheres de sopa de curry em pó
– 1 colher de chá de sal
– 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino
– Palitos de madeira para espetar
O modo de preparo é simples:
1. Em uma tigela, misture o azeite, o curry, o sal e a pimenta-do-reino.
2. Adicione os cubos de frango e misture bem para envolvê-los no tempero.
3. Cubra a tigela com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para marinar.
4. Preaqueça uma grelha ou uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto.
5. Espete os cubos de frango nos palitos de madeira, deixando um espaço entre eles.
6. Grelhe os espetinhos por cerca de 15 minutos, virando-os ocasionalmente, até que estejam dourados e cozidos por dentro.
7. Sirva os espetinhos com o molho de sua preferência.
A origem dos espetinhos de frango ao curry
Os espetinhos de frango ao curry são uma adaptação da culinária indiana, que é muito rica em especiarias e sabores. Na Índia, os espetinhos são chamados de tikka, que significa pedaços. O frango tikka é um prato típico da região do Punjab, no norte do país. O frango é marinado em iogurte e especiarias, e depois assado em um forno chamado tandoor. O molho mais famoso para acompanhar o frango tikka é o masala, que leva tomate, cebola, alho, gengibre e mais especiarias.
Os espetinhos de frango ao curry chegaram ao Brasil através dos imigrantes indianos, que trouxeram consigo sua cultura e sua gastronomia. Os brasileiros adaptaram a receita usando ingredientes locais e substituindo o iogurte pelo azeite. Os espetinhos de frango ao curry são uma ótima opção para servir em festas, churrascos ou v rauapps.com/rolinhos-de-pepino/
Veja também: https://momentodasreceitas.com/receitas-de-pratos-de-carne-vermelha/
Acompanhamentos para os espetinhos de frango ao curry
Os espetinhos de frango ao curry combinam com diversos tipos de acompanhamentos, desde os mais simples até os mais elaborados. Aqui estão duas sugestões que vão deixar sua refeição ainda mais saborosa:
– Arroz branco: O arroz branco é um clássico que não pode faltar na mesa dos brasileiros. Ele é neutro e equilibra o sabor picante do curry. Para preparar o arroz branco, você só precisa de arroz, água, sal e óleo. Você pode incrementar o arroz com alho, cebola, cenoura, ervilha ou outros ingredientes de sua preferência.
– Salada de repolho: A salada de repolho é uma opção refrescante e crocante para acompanhar os espetinhos de frango ao curry. Ela é feita com repolho picado, cenoura ralada, maionese, vinagre, açúcar, sal e pimenta-do-reino. Você pode adicionar passas, nozes ou maçã para dar um toque agridoce à salada.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer espetinhos de frango ao curry, uma receita deliciosa e fácil de fazer. Você também conheceu a origem dessa receita e duas sugestões de acompanhamentos para servir com os espetinhos. Agora é só colocar a mão na massa e surpreender seus convidados com esse prato incrível. Espero que você tenha gostado do artigo e que tenha ficado com água na boca. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Obrigado pela leitura e até a próxima!