Você já experimentou feijão de tropeiro? Essa é uma receita típica da culinária brasileira, que mistura feijão cozido com farinha de mandioca, bacon, linguiça, ovos e temperos. É um prato delicioso, nutritivo e fácil de fazer em casa. Neste artigo, você vai aprender como surgiu essa receita, como prepará-la passo a passo, quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema e ainda conhecer outras três receitas com a palavra-chave do tema. Vamos lá?

Como surgiu essa receita?

O feijão de tropeiro tem origem no século XVIII, quando os tropeiros eram os responsáveis pelo transporte de mercadorias entre as regiões do Brasil. Eles levavam em suas bagagens alimentos que não estragassem facilmente, como feijão, farinha de mandioca, carne seca e toucinho. Durante as viagens, eles cozinhavam o feijão em panelas de ferro e misturavam com os outros ingredientes, criando assim um prato saboroso e sustentável. Com o tempo, a receita foi se adaptando aos costumes e ingredientes de cada região, ganhando variações como o feijão tropeiro mineiro, o feijão tropeiro paulista e o feijão tropeiro goiano.

Como fazer essa receita?

Para fazer um feijão de tropeiro caseiro, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 4 xícaras de feijão cozido (sem caldo)
• 4 colheres de sopa de óleo
• 200 g de bacon picado
• 200 g de linguiça calabresa picada
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 xícaras de farinha de mandioca
• 4 ovos mexidos
• Salsinha e cebolinha picadas a gosto

O modo de preparo é simples:

1. Em uma panela grande, aqueça o óleo e frite o bacon e a linguiça até dourarem. Retire e reserve.
2. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
3. Adicione o feijão cozido e misture bem. Deixe cozinhar por alguns minutos, mexendo de vez em quando.
4. Acrescente a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para incorporar bem.
5. Por último, adicione os ovos mexidos e as ervas picadas. Misture bem e desligue o fogo.
6. Sirva o seu feijão de tropeiro caseiro acompanhado de arroz branco, couve refogada e torresmo.

Dúvidas comuns sobre o tema

Algumas das dúvidas mais frequentes sobre o feijão de tropeiro são:

• Posso usar outro tipo de feijão? Sim, você pode usar o feijão da sua preferência, como preto, carioca ou fradinho.
• Posso usar outro tipo de farinha? Sim, você pode usar farinha de milho ou farinha de rosca, por exemplo.
• Posso acrescentar outros ingredientes? Sim, você pode incrementar o seu feijão de tropeiro com outros ingredientes que goste, como queijo coalho, banana frita ou carne seca desfiada.
• Posso congelar o feijão de tropeiro? Sim, você pode congelar o feijão de tropeiro em porções individuais ou em um refratário bem fechado por até 3 meses. Para descongelar, basta levar ao micro-ondas ou ao forno até aquecer bem.

Mais 3 receitas com a palavra-chave do tema

Se você gostou do feijão de tropeiro caseiro, confira também estas outras três receitas com a palavra-chave do tema:

• Feijoada: um dos pratos mais famosos da culinária brasileira, que consiste em um cozido de feijão preto com carnes variadas, como lombo, costela, paio e linguiça. É servida com arroz branco, couve refogada, farofa, laranja e caipirinha.
• Feijão branco com linguiça: uma receita simples e rápida, que leva feijão branco cozido, linguiça defumada, cebola, alho, tomate, louro, sal e pimenta. É uma ótima opção para um almoço ou jantar prático e saboroso.
• Feijão verde com queijo coalho: uma receita típica do Nordeste, que leva feijão verde cozido, queijo coalho em cubos, manteiga de garrafa, cebola roxa, alho, coentro, sal e pimenta. É um acompanhamento delicioso para carnes grelhadas ou assadas.

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Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como fazer um feijão de tropeiro caseiro, uma receita tradicional da culinária brasileira que é fácil de fazer e muito gostosa. Você também conheceu a origem dessa receita, as dúvidas mais comuns sobre o tema e outras três receitas com a palavra-chave do tema. Espero que você tenha gostado e se inspirado para cozinhar em casa. Se você tiver alguma opinião sincera ou sugestão sobre este artigo, deixe um comentário abaixo. Obrigado pela sua atenção e até a próxima!