Você está procurando uma receita fácil, rápida e deliciosa para o almoço ou jantar? Que tal experimentar o filé de frango com creme de milho? Essa é uma combinação perfeita que agrada a todos os paladares e ainda é muito nutritiva. O frango é uma fonte de proteína magra, que ajuda a manter a massa muscular e a saciedade. O milho é um cereal rico em carboidratos, fibras, vitaminas e minerais, que fornece energia e beneficia o sistema digestivo. Além disso, o creme de milho é muito cremoso e saboroso, dando um toque especial ao prato. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer essa receita maravilhosa em poucos passos. Acompanhe!
O que é o filé de frango com creme de milho?
O filé de frango com creme de milho é um prato típico da culinária brasileira, que consiste em pedaços de peito de frango temperados e grelhados, cobertos por um molho feito com milho verde, leite, creme de leite e queijo ralado. É uma receita simples, mas muito saborosa, que pode ser servida como prato principal ou acompanhada de arroz, salada ou batata frita. O filé de frango com creme de milho é ideal para quem quer variar o cardápio do dia a dia, sem gastar muito tempo ou dinheiro.
Como fazer o filé de frango com creme de milho?
Para fazer o filé de frango com creme de milho, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 4 filés de peito de frango
- Sal, pimenta-do-reino, alho e limão a gosto para temperar
- 2 colheres (sopa) de óleo ou manteiga para grelhar
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido em um pouco de água
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- Salsinha picada a gosto para decorar
O modo de preparo é o seguinte:
- Tempere os filés de frango com sal, pimenta-do-reino, alho e limão a gosto. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos na geladeira.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto e coloque o óleo ou a manteiga. Grelhe os filés de frango por cerca de 10 minutos, virando na metade do tempo, até que estejam dourados e cozidos por dentro. Reserve em um refratário.
- No liquidificador, bata o milho verde com o leite até obter um creme homogêneo. Transfira para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver.
- Adicione o creme de leite, o amido de milho dissolvido e o queijo ralado. Misture bem e cozinhe por mais alguns minutos, até engrossar. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Despeje o creme de milho sobre os filés de frango no refratário. Polvilhe a salsinha picada por cima. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até gratinar.
- Retire do forno e sirva em seguida.
Como surgiu essa receita?
Não se sabe ao certo a origem do filé de frango com creme de milho, mas há algumas hipóteses. Uma delas é que essa receita seja uma adaptação do tradicional fricassé de frango francês, que leva cogumelos, vinho branco e creme azedo no molho. Outra possibilidade é que essa receita tenha sido inspirada no famoso bife à parmegiana italiano, que consiste em um bife empanado coberto por molho de tomate e queijo derretido. De qualquer forma, o filé de frango com creme de milho é uma receita que conquistou o paladar dos brasileiros, principalmente pela facilidade e praticidade de preparo.
Quais são os melhores acompanhamentos para essa receita?
O filé de frango com creme de milho é um prato muito versátil, que combina com diversos tipos de acompanhamentos. Aqui estão algumas sugestões:
- Arroz branco: o arroz branco é um clássico da culinária brasileira, que não pode faltar na mesa. Ele é simples de fazer e combina perfeitamente com o creme de milho, formando uma mistura cremosa e deliciosa.
- Salada verde: uma salada verde é sempre uma boa pedida para acompanhar qualquer prato, pois traz frescor, leveza e nutrientes. Você pode usar alface, rúcula, agrião, tomate, cenoura, pepino, entre outros ingredientes de sua preferência. Tempere com sal, azeite, vinagre ou limão.
- Batata frita: a batata frita é um acompanhamento que agrada a todos, especialmente as crianças. Ela é crocante por fora e macia por dentro, e fica ótima com o creme de milho. Você pode fazer a batata frita no forno, na airfryer ou na panela, usando óleo ou manteiga.
Conclusão
O filé de frango com creme de milho é uma receita fácil, rápida e deliciosa, que pode ser feita em qualquer ocasião. É uma ótima opção para variar o cardápio do dia a dia, sem abrir mão do sabor e da nutrição. Você só precisa de alguns ingredientes simples e um liquidificador para fazer essa maravilha. Experimente e surpreenda-se!
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