Você já experimentou frango agridoce? Essa é uma receita deliciosa, fácil de fazer e que agrada a todos os paladares. O frango agridoce é um prato típico da culinária chinesa, mas que se popularizou no mundo todo por seu sabor equilibrado e irresistível. Neste artigo, você vai aprender como surgiu essa receita, como fazer em casa, quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema e ainda conhecer mais três receitas com a palavra-chave do tema. Vamos lá?
Como surgiu essa receita?
O frango agridoce é uma adaptação do porco agridoce, que é uma receita tradicional da região de Jiangsu, na China. O porco agridoce é feito com pedaços de carne de porco fritos em uma massa crocante e cobertos com um molho agridoce à base de vinagre, açúcar, ketchup e molho de soja. Esse prato foi levado para os Estados Unidos pelos imigrantes chineses no século XIX, e lá ganhou uma versão com frango, que se tornou mais popular por ser mais barato e fácil de encontrar. O frango agridoce também foi adaptado para os gostos locais, recebendo ingredientes como abacaxi, pimentão e cebola.
Como fazer frango agridoce?
Para fazer frango agridoce em casa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500 g de peito de frango cortado em cubos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 ovos batidos
- 1/4 de xícara de farinha de trigo
- 1/4 de xícara de amido de milho
- Óleo para fritar
- 1/4 de xícara de vinagre de arroz
- 1/4 de xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
- 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em 2 colheres de sopa de água
- 1 xícara de abacaxi em cubos
- 1 pimentão vermelho em cubos
- 1 pimentão verde em cubos
- 1 cebola em cubos
- Cebolinha picada para decorar
O modo de preparo é o seguinte:
- Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em um prato, misture a farinha de trigo e o amido de milho.
- Passe os cubos de frango nos ovos batidos e depois na mistura de farinha e amido.
- Frite os cubos em óleo quente até dourarem. Escorra em papel toalha e reserve.
- Em uma panela, misture o vinagre, o açúcar, o ketchup, o molho de soja, o óleo de gergelim e o amido dissolvido. Leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.
- Adicione o abacaxi, os pimentões e a cebola e cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até os legumes ficarem macios.
- Junte o frango frito ao molho e misture bem.
- Decore com cebolinha picada e sirva com arroz branco.
Dúvidas comuns frango agridoce
Algumas das dúvidas mais frequentes sobre frango agridoce são:
- Posso usar outro tipo de carne? Sim, você pode substituir o frango por carne suína, bovina ou até mesmo camarão.
- Posso usar outro tipo de vinagre? Sim, você pode usar vinagre branco ou balsâmico, mas o vinagre de arroz é o mais indicado por ter um sabor mais suave e combinar melhor com o molho agridoce.
- Posso usar outro tipo de fruta? Sim, você pode usar manga, pêssego ou laranja, mas o abacaxi é o mais tradicional e dá um toque tropical ao prato.
- Posso fazer no forno ou na airfryer? Sim, você pode assar ou fritar o frango sem óleo, mas ele não vai ficar tão crocante quanto o frito. Você também pode empanar o frango com farinha de rosca ou flocos de milho para dar mais crocância.
Mais 3 receitas com a palavra-chave do tema
Se você gostou de frango agridoce, que tal experimentar outras receitas com a mesma palavra-chave? Aqui estão mais três sugestões para você:
- Frango agridoce com laranja: nessa receita, o frango é marinado em suco de laranja, alho, gengibre e mel e depois assado no forno. O molho agridoce leva suco de laranja, vinagre, açúcar, ketchup e molho de soja. É uma receita fácil e saborosa, que fica ótima com salada verde e batatas assadas.
- Frango agridoce com caju: nessa receita, o frango é frito em cubos e depois cozido em um molho agridoce com caju, cenoura, salsão e abacaxi. O molho agridoce leva vinagre, açúcar, ketchup, molho de soja e amido de milho. É uma receita nutritiva e colorida, que fica perfeita com arroz integral ou macarrão.
- Frango agridoce com gergelim: nessa receita, o frango é cortado em tiras e empanado com gergelim. Depois é frito em óleo quente e servido com um molho agridoce. O molho agridoce leva vinagre, açúcar, ketchup, molho de soja, alho e gengibre. É uma receita crocante e aromática, que combina bem com legumes salteados ou salada de repolho.
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer frango agridoce em casa, uma receita deliciosa e fácil de fazer. Você também descobriu como surgiu essa receita, quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema e ainda conheceu mais três receitas com a palavra-chave do tema. Agora é só escolher a sua preferida e se deliciar com esse prato típico da culinária chinesa.
Espero que você tenha gostado deste artigo e que ele tenha sido útil para você. Se você tiver alguma opinião sincera ou sugestão sobre o tema, deixe um comentário abaixo. Eu ficarei feliz em ler e responder. Obrigado pela sua atenção e até a próxima! 😊