- 500 g de peito de frango cortado em cubos
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- 1 pimentão verde cortado em cubos
- 1 cebola cortada em cubos
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 3 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
- 2 colheres de sopa de molho de ostra (opcional)
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1/2 xícara de água
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de amendoim torrado ou castanha de caju (opcional, para decorar)
- Cebolinha verde picada, para decorar
O modo de preparo é bem simples e rápido. Siga o passo a passo abaixo:
- Em uma tigela, misture o molho de soja, o molho de ostra (se usar) e o amido de milho. Reserve essa mistura, que será o nosso molho.
- Em uma frigideira ou panela grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Adicione o frango e tempere com sal e pimenta. Frite até que esteja cozido e dourado. Retire o frango da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione mais um pouco de óleo, se necessário, e refogue o alho até que esteja perfumado. Em seguida, adicione a cebola, os pimentões e refogue até que os legumes estejam macios, mas ainda crocantes.
- Volte o frango à frigideira e despeje o molho preparado sobre os ingredientes. Mexa bem para que tudo fique envolvido no molho. Cozinhe por mais alguns minutos, até que o molho esteja aquecido e os ingredientes bem misturados.
- Coloque em uma travessa, polvilhe com amendoim ou castanha de caju (se desejar) e cebolinha verde picada. Sirva quente, acompanhado de arroz branco ou macarrão de yakissoba.
Dúvidas Comuns sobre Frango Xadrez
Você pode ter algumas dúvidas sobre o frango xadrez, como por exemplo:
- Posso substituir o frango por outra carne? Sim, você pode usar carne de porco, camarão ou tofu, por exemplo, dependendo da sua preferência ou restrição alimentar.
- Posso usar outros legumes? Sim, você pode variar os legumes de acordo com o seu gosto ou o que tiver na geladeira. Alguns exemplos são cenoura, brócolis, abobrinha, cogumelos, etc.
- Posso fazer o frango xadrez na panela de pressão? Sim, você pode fazer o frango xadrez na panela de pressão, seguindo os mesmos passos da receita, mas reduzindo o tempo de cozimento. Fique atento para não deixar o frango e os legumes desmancharem.
- Posso congelar o frango xadrez? Sim, você pode congelar o frango xadrez em um recipiente fechado por até 3 meses. Para descongelar, basta levar ao micro-ondas ou ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que esteja quente.
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Outras Receitas com Frango Xadrez
Se você gostou do frango xadrez, talvez queira experimentar outras receitas com esse mesmo ingrediente. Aqui estão algumas sugestões:
- Frango xadrez com abacaxi: essa é uma versão que adiciona um toque agridoce ao prato, com pedaços de abacaxi em calda. O abacaxi combina bem com o molho de soja e o frango, e dá um sabor tropical à receita
- Frango xadrez com curry: essa é uma versão que adiciona um toque picante ao prato, com curry em pó. O curry é uma mistura de especiarias que dá um sabor exótico e aromático à receita. Você pode ajustar a quantidade de curry de acordo com o seu paladar
- Frango xadrez com creme de leite: essa é uma versão que adiciona um toque cremoso ao prato, com creme de leite. O creme de leite deixa o molho mais encorpado e suave, e combina bem com o frango e os legumes. Você pode usar o creme de leite light, se preferir
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer um frango xadrez delicioso, seguindo a receita original e deliciosa desse prato. Você também conheceu a origem do frango xadrez, as dúvidas comuns sobre o tema e outras receitas com o mesmo ingrediente. Agora, você pode se aventurar na cozinha e preparar essa delícia para a sua família e amigos. Esperamos que você tenha gostado do nosso artigo e que tenha se divertido lendo. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou comentário, deixe aqui embaixo. Nós adoraríamos saber a sua opinião. E se você gostou do nosso texto, compartilhe com os seus amigos nas redes sociais. Até a próxima! 😊