Você já experimentou fricassê de frango? Essa é uma receita deliciosa, fácil de fazer e que agrada a toda a família. O fricassê de frango é um prato cremoso, feito com frango desfiado, creme de leite, milho e batata palha. Ele pode ser servido como acompanhamento ou como prato principal, com arroz e salada.
Neste artigo, você vai aprender um pouco mais sobre a origem dessa receita, como prepará-la passo a passo, quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema e ainda conhecer outras três receitas com frango que você pode fazer em casa. Vamos lá?
Como surgiu essa receita?
O fricassê de frango é uma adaptação brasileira de um prato francês chamado fricassée, que significa “cozido em molho branco”. O fricassée francês é feito com pedaços de carne branca (frango, vitela ou coelho) cozidos em um caldo aromatizado com vinho, ervas e cogumelos. Depois, o caldo é engrossado com gemas de ovos e creme de leite.
A versão brasileira do fricassê de frango surgiu provavelmente na década de 1950, quando o creme de leite começou a ser comercializado em latas no país. O creme de leite se tornou um ingrediente popular na culinária brasileira, sendo usado em diversas receitas doces e salgadas. O fricassê de frango foi uma das formas de aproveitar as sobras de frango assado ou cozido, misturando-as com o creme de leite, o milho e a batata palha.
Como fazer fricassê de frango?
Para fazer o fricassê de frango, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 4 xícaras de chá de frango cozido e desfiado
– 1 lata de milho verde escorrido
– 1 lata de creme de leite
– 1 copo de requeijão cremoso
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 2 colheres de sopa de manteiga
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– Salsinha picada a gosto
– 2 xícaras de chá de batata palha
O modo de preparo é bem simples:
1. Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
2. Junte o frango desfiado e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
3. Desligue o fogo e acrescente o milho verde, o creme de leite, o requeijão cremoso e a salsinha picada. Misture bem.
4. Transfira a mistura para um refratário untado com manteiga e espalhe uniformemente.
5. Cubra com a batata palha e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até dourar.
6. Retire do forno e sirva em seguida.
Dúvidas comuns sobre o tema
Algumas dúvidas que podem surgir na hora de fazer o fricassê de frango são:
– Posso usar outro tipo de carne no lugar do frango? Sim, você pode usar carne bovina ou suína cozida e desfiada ou mesmo atum em lata escorrido.
– Posso usar outro tipo de queijo no lugar do requeijão? Sim, você pode usar cream cheese, catupiry ou outro queijo cremoso da sua preferência.
– Posso fazer o fricassê sem batata palha? Sim, você pode omitir a batata palha ou substituí-la por queijo ralado, farofa ou pão torrado picado.
– Posso congelar o fricassê? Sim, você pode congelar o fricassê já pronto ou apenas a mistura de frango, sem a batata palha. Para congelar, coloque em um recipiente com tampa e leve ao freezer por até 3 meses. Para descongelar, deixe na geladeira de um dia para o outro e depois aqueça no forno ou no micro-ondas.
Mais 3 receitas com frango
Se você gostou do fricassê de frango, confira outras três receitas com frango que você pode fazer em casa:
– **Frango xadrez**: um clássico da culinária chinesa, feito com cubos de frango, pimentões, cebola, amendoim e molho de soja.
– **Frango à parmegiana**: uma receita italiana, feita com filés de frango empanados, cobertos com molho de tomate e queijo derretido.
– **Frango ao curry**: uma receita indiana, feita com pedaços de frango cozidos em um molho cremoso e aromático de curry, leite de coco e especiarias.
Veja também: https://milgrauapps.com/doce-de-coco-facil/
Veja também: https://momentodasreceitas.com/bolo-napolitano-uma-sobremesa-deliciosa-e-versatil/
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer o fricassê de frango, uma receita deliciosa, fácil e que agrada a toda a família. Você também conheceu a origem dessa receita, as dúvidas mais comuns sobre o tema e outras três receitas com frango que você pode experimentar.
Espero que você tenha gostado do meu artigo e que ele tenha sido útil para você. Se você tiver alguma sugestão, elogio ou crítica, deixe um comentário abaixo. Eu ficarei feliz em saber a sua opinião. Obrigado pela leitura e até a próxima! 😊