Você já se perguntou como surgiu a gelatina colorida, aquela sobremesa que encanta crianças e adultos com suas cores vibrantes e textura macia? Neste artigo, você vai conhecer a origem dessa receita, aprender como fazer gelatina colorida simples em casa e tirar algumas dúvidas comuns sobre o tema. Além disso, você vai descobrir mais três receitas com gelatina que vão deixar sua mesa mais alegre e saborosa. Vamos lá?
Como surgiu a gelatina colorida?
A gelatina é um produto derivado do colágeno, uma proteína animal que é extraída de ossos, peles e cartilagens de bovinos, suínos ou peixes. A gelatina foi descoberta na Europa no século XVII, mas só se tornou popular no século XIX, quando foi industrializada e comercializada em pó ou em folhas.
A gelatina colorida, por sua vez, é uma invenção mais recente, que surgiu nos Estados Unidos na década de 1930. A empresa Jell-O, que já produzia gelatina em pó com sabor de frutas, teve a ideia de misturar diferentes cores e sabores em uma mesma embalagem, criando assim a gelatina colorida que conhecemos hoje.
A gelatina colorida logo se tornou um sucesso entre as donas de casa americanas, que viam nela uma forma fácil, barata e divertida de preparar sobremesas para suas famílias. Com o tempo, a gelatina colorida se espalhou pelo mundo e ganhou diversas variações e combinações.
Como fazer gelatina colorida simples?
Fazer gelatina colorida simples é muito fácil e rápido. Você só vai precisar de:
– 4 pacotes de gelatina em pó de cores e sabores diferentes (por exemplo: vermelho, amarelo, verde e azul)
– 1 litro de água fervente
– 1 litro de água fria
– 1 forma retangular ou quadrada
O modo de preparo é o seguinte:
1. Escolha uma das cores de gelatina e dissolva o conteúdo do pacote em 250 ml de água fervente, mexendo bem até dissolver completamente.
2. Adicione 250 ml de água fria e misture novamente.
3. Despeje a mistura na forma e leve à geladeira até endurecer (cerca de 2 horas).
4. Repita o processo com as outras cores de gelatina, despejando cada camada sobre a anterior já endurecida.
5. Leve à geladeira por mais 4 horas ou até ficar bem firme.
6. Desenforme a gelatina com cuidado e corte em cubos ou em formatos divertidos com cortadores de biscoito.
7. Sirva gelado ou em temperatura ambiente.
Dúvidas comuns sobre gelatina colorida
A gelatina colorida é uma sobremesa simples, mas que pode gerar algumas dúvidas na hora de fazer ou consumir. Aqui estão algumas das perguntas mais frequentes sobre o tema:
– A gelatina colorida faz mal à saúde? A resposta é não, desde que consumida com moderação. A gelatina é uma fonte de proteína animal que ajuda na formação dos ossos, da pele e dos cabelos. Além disso, ela contém poucas calorias e gorduras. No entanto, ela também contém corantes artificiais, açúcar e conservantes, que podem ser prejudiciais se ingeridos em excesso. Por isso, recomenda-se consumir a gelatina colorida como uma sobremesa ocasional e não como um alimento diário.
– A gelatina colorida pode ser feita com suco natural? A resposta é sim, mas com algumas ressalvas. O suco natural pode substituir a água fria na hora de fazer a gelatina colorida, dando um sabor mais natural e nutritivo à sobremesa. No entanto, é preciso ter cuidado com o tipo de suco escolhido, pois alguns podem alterar a cor ou a consistência da gelatina. Por exemplo, sucos ácidos, como o de limão ou de abacaxi, podem impedir que a gelatina endureça. Já sucos escuros, como o de uva ou de ameixa, podem ofuscar as cores da gelatina. O ideal é optar por sucos claros e neutros, como o de maçã ou de laranja.
– A gelatina colorida pode ser feita com leite condensado? A resposta é sim, e o resultado é uma sobremesa cremosa e deliciosa. Para fazer a gelatina colorida com leite condensado, basta substituir a água fria por leite condensado na hora de fazer cada camada de gelatina. O restante do processo é o mesmo. A gelatina colorida com leite condensado fica mais doce e calórica do que a versão tradicional, mas também mais saborosa e sofisticada.
Mais 2 receitas com gelatina
Se você gostou da gelatina colorida simples, que tal experimentar outras receitas com gelatina? Aqui estão mais três sugestões que vão surpreender você:
– Gelatina mosaico: essa receita é uma variação da gelatina colorida simples, mas com um visual mais bonito e diferente. Para fazer a gelatina mosaico, você vai precisar de 5 pacotes de gelatina em pó de cores e sabores diferentes, 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite e 1 envelope de gelatina em pó sem sabor. O modo de preparo é o seguinte: prepare 4 pacotes de gelatina em pó seguindo as instruções da embalagem e leve à geladeira até endurecer. Corte as gelatinas em cubos pequenos e reserve. Dissolva o envelope de gelatina sem sabor em 5 colheres de sopa de água fria e leve ao micro-ondas por 15 segundos ou até derreter. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e a gelatina sem sabor até ficar homogêneo. Em uma forma untada com óleo, espalhe os cubos de gelatina colorida e despeje a mistura branca por cima. Leve à geladeira por 4 horas ou até firmar. Desenforme e sirva.
– Gelatina arco-íris: essa receita é uma versão mais elaborada da gelatina colorida simples, mas que vale a pena pelo resultado final. Para fazer a gelatina arco-íris, você vai precisar de 6 pacotes de gelatina em pó de cores diferentes (vermelho, laranja, amarelo, verde, azul e roxo), 1 litro de água fervente, 1 litro de água fria e 2 latas de leite condensado. O modo de preparo é o seguinte: escolha uma das cores de gelatina e dissolva o conteúdo do pacote em 150 ml de água fervente. Adicione 150 ml de água fria e misture bem. Despeje metade da mistura em uma forma retangular ou quadrada e leve à geladeira até endurecer (cerca de 15 minutos). Reserve a outra metade da mistura em temperatura ambiente. Em uma tigela, misture 200 ml de leite condensado com 200 ml de água fria. Despeje metade dessa mistura branca sobre a camada de gelatina já endurecida e leve à geladeira por mais 15 minutos. Repita o processo com as outras cores de gelatina, alternando as camadas coloridas e brancas. Leve à geladeira por mais 4 horas ou até ficar bem firme. Desenforme e sirva.
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Conclusão
A gelatina colorida simples é uma sobremesa que agrada a todos os paladares e que pode ser feita de forma fácil e rápida em casa. Você aprendeu neste artigo como surgiu essa receita, como fazer gelatina colorida simples com água, suco ou leite condensado e como tirar algumas dúvidas comuns sobre o tema. Você também descobriu mais três receitas com gelatina que vão deixar sua mesa mais alegre e saborosa: a gelatina mosaico, a gelatina arco-íris e a gelatina cremosa.
Que tal experimentar essas receitas e surpreender sua família e seus amigos? Não se esqueça de deixar um comentário contando como ficou sua gelatina colorida e se você tem alguma outra dica ou sugestão para compartilhar. Obrigado pela sua atenção e até a próxima!