Você já ouviu falar da jardineira de carne moída? Essa é uma receita deliciosa, fácil de fazer e que agrada a toda a família. A jardineira é um prato típico da culinária portuguesa, que consiste em carne cozida com legumes variados, como batata, cenoura, ervilha e vagem. A carne moída é uma adaptação brasileira, que deixa o prato mais econômico e saboroso. Neste artigo, você vai aprender como surgiu essa receita, como fazer essa receita contendo ingredientes e modo de preparo completos, quais são as dúvidas comuns sobre o tema e mais três receitas com a palavra chave do tema. Vamos lá?
Como surgiu essa receita?
A origem da jardineira de carne moída é incerta, mas há algumas hipóteses. Uma delas é que ela foi criada por imigrantes portugueses no Brasil, que adaptaram a receita original da jardineira de carne de vaca com os ingredientes disponíveis no país. Outra hipótese é que ela foi inspirada na receita francesa do boeuf à la mode, que também leva carne cozida com legumes. Uma terceira hipótese é que ela foi inventada por cozinheiros brasileiros, que misturaram a carne moída com os legumes para aproveitar os restos de comida.
Seja qual for a sua origem, a jardineira de carne moída se tornou um prato popular no Brasil, especialmente nas regiões Sul e Sudeste. Ela pode ser servida como prato principal ou como acompanhamento de arroz e salada. Ela também é uma ótima opção para o almoço ou jantar do dia a dia, pois é nutritiva, saudável e fácil de preparar.
Como fazer essa jardineira de carne moída?
Para fazer a jardineira de carne moída, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500 g de carne moída
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 tomates picados
- 2 xícaras (chá) de água
- 2 batatas cortadas em cubos
- 2 cenouras cortadas em rodelas
- 1 xícara (chá) de ervilha
- 1 xícara (chá) de vagem picada
- Salsinha picada a gosto
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Acrescente a carne moída e tempere com sal e pimenta-do-reino. Mexa bem para soltar a carne e deixe cozinhar até secar o líquido.
- Adicione os tomates e a água e deixe ferver.
- Junte as batatas e as cenouras e cozinhe até ficarem macias.
- Por último, acrescente a ervilha e a vagem e cozinhe por mais alguns minutos.
- Salpique a salsinha por cima e sirva em seguida.
Quais são as dúvidas comuns sobre o tema?
Algumas dúvidas que podem surgir sobre a jardineira de carne moída são:
- Posso usar outros tipos de carne? Sim, você pode usar carne de frango, porco ou peixe, desde que estejam bem picados ou desfiados.
- Posso usar outros legumes? Sim, você pode usar os legumes que preferir ou tiver em casa, como abóbora, chuchu, milho, brócolis, couve-flor etc.
- Posso congelar a jardineira? Sim, você pode congelar a jardineira em porções individuais ou em um recipiente fechado por até 3 meses. Para descongelar, basta levar ao fogo baixo ou ao micro-ondas, mexendo de vez em quando.
Mais 3 receitas com a palavra chave do tema
Se você gostou da jardineira de carne moída, que tal experimentar outras receitas com a mesma palavra chave? Aqui estão mais três sugestões para você:
- Torta de carne moída: essa é uma receita prática e deliciosa, que leva uma massa de liquidificador e um recheio de carne moída com queijo e presunto. Você pode variar o recheio com outros ingredientes, como azeitona, milho, ervilha, palmito etc. A torta fica ótima quente ou fria, e pode ser servida como lanche ou refeição.
- Escondidinho de carne moída: essa é uma receita típica da culinária nordestina, que leva uma camada de purê de mandioca ou batata e uma camada de carne moída refogada com temperos. Você pode cobrir o escondidinho com queijo ralado e levar ao forno para gratinar. Essa é uma receita que agrada a todos os paladares e é ideal para os dias frios.
- Bolinho de carne moída: essa é uma receita simples e saborosa, que leva carne moída misturada com ovo, farinha de rosca, cebola, alho, sal e pimenta. Você pode modelar os bolinhos do tamanho que quiser e fritar em óleo quente até dourarem. Os bolinhos podem ser servidos como petisco ou acompanhamento de molhos, saladas ou arroz.
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer a jardineira de carne moída, uma receita deliciosa, fácil de fazer e que agrada a toda a família. Você também conheceu a origem dessa receita, as dúvidas comuns sobre o tema e mais três receitas com a mesma palavra chave. Espero que você tenha gostado do artigo e que se inspire para fazer essas receitas em casa. Se você tiver alguma opinião sincera ou sugestão sobre o artigo, deixe um comentário abaixo. Obrigado pela sua atenção e até a próxima!