- 500 g de massa de lasanha pré-cozida
- 300 g de queijo mussarela ralado
- 300 g de queijo prato ralado
- 200 g de queijo gorgonzola picado
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 litro de leite
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
- Salsinha picada para decorar
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo, mexendo bem para não empelotar. Cozinhe por alguns minutos, até formar um roux (uma pasta dourada).
- Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para dissolver o roux. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto, e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até engrossar. Esse é o molho branco.
- Em uma tigela, misture os queijos mussarela, prato e gorgonzola. Reserve.
- Em um refratário untado, monte a lasanha da seguinte forma: uma camada de molho branco, uma camada de massa, uma camada de queijo, e assim por diante, até terminar os ingredientes. A última camada deve ser de molho branco, coberta com queijo parmesão ralado.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno, decore com salsinha picada e sirva em seguida.
Dúvidas comuns sobre o tema
Algumas dúvidas que podem surgir na hora de fazer uma lasanha 4 queijos são:
- Posso usar outros tipos de queijo? Sim, você pode variar os queijos de acordo com o seu gosto e disponibilidade. Alguns exemplos são queijo provolone, queijo brie, queijo emmental, queijo cheddar, etc. O importante é usar queijos que derretam bem e que combinem entre si.
- Posso fazer a massa da lasanha em casa? Sim, você pode fazer a massa da lasanha em casa, se preferir. Você vai precisar de farinha de trigo, ovos, sal e água. Misture os ingredientes até formar uma massa homogênea, e depois abra com um rolo ou uma máquina de macarrão. Corte em retângulos e cozinhe em água fervente por alguns minutos, até ficar al dente. Escorra e use na montagem da lasanha.
- Posso congelar a lasanha 4 queijos? Sim, você pode congelar a lasanha 4 queijos, desde que não a leve ao forno antes. Monte a lasanha em um refratário próprio para congelador, cubra com papel-alumínio e leve ao freezer por até 3 meses. Para descongelar, retire do freezer e deixe na geladeira por algumas horas. Depois, leve ao forno normalmente, até dourar.
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Mais 3 receitas com a palavra chave do tema
Se você gostou da lasanha 4 queijos, que tal experimentar outras receitas com a palavra chave do tema? Aqui estão mais três sugestões para você:
- Macarrão 4 queijos: cozinhe 500 g de macarrão de sua preferência em água e sal, até ficar al dente. Escorra e reserve. Em uma panela, derreta 2 colheres (sopa) de manteiga e acrescente 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, mexendo bem. Aos poucos, adicione 1 litro de leite, mexendo sempre para não empelotar. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto, e cozinhe até engrossar. Desligue o fogo e adicione 300 g de queijo mussarela ralado, 300 g de queijo prato ralado, 200 g de queijo gorgonzola picado e 100 g de queijo parmesão ralado, mexendo bem até derreter. Misture o molho com o macarrão, transfira para um refratário e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos, ou até gratinar. Sirva em seguida.
- Pão de queijo 4 queijos: em uma panela, aqueça 1 xícara (chá) de leite, 1/2 xícara (chá) de óleo e 1 colher (chá) de sal, até ferver. Despeje sobre 3 xícaras (chá) de polvilho doce, em uma tigela, e misture bem com uma colher. Deixe esfriar um pouco e acrescente 2 ovos, um de cada vez, misturando bem. Adicione 300 g de queijo mussarela ralado, 300 g de queijo prato ralado, 200 g de queijo gorgonzola picado e 100 g de queijo parmesão ralado, e misture bem com as mãos, até formar uma massa homogênea. Modele bolinhas e coloque em uma assadeira untada, deixando espaço entre elas. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 25 minutos, ou até dourar. Sirva quente ou frio.
- Pizza 4 queijos: em uma tigela, misture 1 envelope de fermento biológico seco, 1 colher (chá) de açúcar e 1/4 de xícara (chá) de água morna. Deixe descansar por 10 minutos, ou até espumar. Adicione 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (chá) de sal e 2 colheres (sopa) de azeite, e misture bem. Sove a massa por 15 minutos, ou até ficar lisa e elástica.