- 500 g de massa para lasanha (fresca ou seca)
- 300 g de presunto fatiado
- 300 g de queijo fatiado
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 litro de leite
- Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
- Queijo ralado para polvilhar
O modo de preparo é simples, mas requer alguns cuidados. Veja o passo a passo:
- Cozinhe a massa para lasanha em água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem. Escorra e reserve. Se você usar massa fresca, não precisa cozinhar, apenas passe em água quente.
- Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo, mexendo bem para não empelotar. Cozinhe por alguns minutos, até formar um roux, que é uma base para molhos.
- Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, até obter um molho branco homogêneo. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
- Em um refratário untado, monte a lasanha, alternando camadas de massa, molho branco, presunto e queijo. A última camada deve ser de molho branco, e polvilhe queijo ralado por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até gratinar.
- Retire do forno, e sirva em seguida, acompanhada de uma salada verde.
Quais são as dúvidas mais comuns sobre a lasanha com presunto e queijo?
A lasanha com presunto e queijo é uma receita fácil de fazer, mas pode gerar algumas dúvidas. Aqui estão as respostas para as perguntas mais frequentes sobre o tema:
- Posso usar outro tipo de massa para lasanha? Sim, você pode usar outro tipo de massa para lasanha, como a integral, a sem glúten, a de espinafre, a de cenoura, etc. O importante é que a massa seja própria para lasanha, e que tenha uma espessura adequada, nem muito fina nem muito grossa.
- Posso usar outro tipo de molho para lasanha? Sim, você pode usar outro tipo de molho para lasanha, como o de tomate, o de queijo, o de frango, o de cogumelos, o de espinafre, etc. O importante é que o molho seja cremoso e bem temperado, e que combine com o presunto e o queijo.
- Posso congelar a lasanha com presunto e queijo? Sim, você pode congelar a lasanha com presunto e queijo, mas é recomendável que você faça isso antes de assar, pois o molho branco pode talhar depois de congelado e descongelado. Para congelar, monte a lasanha em um refratário com tampa, ou em uma forma descartável, e cubra com papel alumínio. Leve ao freezer por até 3 meses. Para descongelar, retire do freezer e deixe na geladeira por algumas horas. Depois, leve ao forno normalmente, até gratinar.
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Quais são outras receitas com lasanha que você pode experimentar?
A lasanha é um prato que permite muitas variações, e você pode usar a sua criatividade e os ingredientes que você tem em casa para criar receitas diferentes e deliciosas. Aqui estão algumas sugestões de receitas com lasanha que você pode experimentar:
- Lasanha de carne seca com abóbora: Uma lasanha diferente e saborosa, que leva carne seca desfiada, abóbora cozida e amassada, requeijão cremoso, molho branco e queijo ralado. Você pode montar a lasanha em camadas de massa, carne seca, abóbora, requeijão, molho branco e queijo, e levar ao forno até gratinar.
- Lasanha de berinjela com ricota: Uma lasanha leve e saudável, que leva berinjela fatiada e grelhada, ricota temperada, molho de tomate e queijo ralado. Você pode montar a lasanha em camadas de berinjela, ricota, molho de tomate e queijo, e levar ao forno até gratinar.
- Lasanha de chocolate com morango: Uma lasanha doce e irresistível, que leva massa para lasanha cozida em água com açúcar e baunilha, creme de chocolate, morangos picados, chantilly e raspas de chocolate. Você pode montar a lasanha em camadas de massa, creme de chocolate, morangos e chantilly, e levar à geladeira até firmar. Depois, decore com raspas de chocolate e sirva gelada.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer uma lasanha com presunto e queijo perfeita, como surgiu essa receita, quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema e quais são outras receitas com lasanha que você pode experimentar.