Fazer lasanha de calabresa é muito fácil e rápido. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500 g de massa para lasanha (pré-cozida ou fresca)
- 400 g de linguiça calabresa (sem pele e picada)
- 1 cebola (picada)
- 2 dentes de alho (picados)
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 lata de molho de tomate
- 1 caixinha de creme de leite
- 300 g de queijo mussarela (fatiado)
- 50 g de queijo parmesão (ralado)
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Adicione a linguiça calabresa e frite até dourar, mexendo de vez em quando.
- Junte o molho de tomate, o creme de leite, o sal, a pimenta e o orégano e misture bem. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
- Em um refratário untado com óleo, monte a lasanha, alternando camadas de massa, molho e queijo mussarela, terminando com molho e queijo parmesão por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
- Retire do forno e sirva em seguida, acompanhada de uma salada verde.
Quais são as dúvidas mais comuns sobre lasanha de calabresa?
A lasanha de calabresa é um prato simples e delicioso, mas pode gerar algumas dúvidas na hora de preparar. Aqui estão algumas das perguntas mais frequentes sobre o tema, e as suas respectivas respostas:
- Posso usar outro tipo de linguiça? Sim, você pode usar a linguiça de sua preferência, como a toscana, a de frango ou a de pernil. O importante é retirar a pele e picar a linguiça antes de fritar.
- Posso usar outro tipo de queijo? Sim, você pode usar o queijo de sua preferência, como o prato, o provolone ou o gorgonzola. O importante é que o queijo seja fatiado ou ralado, para derreter bem no forno.
- Posso fazer a lasanha de calabresa sem creme de leite? Sim, você pode fazer a lasanha de calabresa sem creme de leite, se preferir. Nesse caso, você pode usar apenas o molho de tomate, ou acrescentar um pouco de leite ou de requeijão cremoso, para dar mais cremosidade ao molho.
- Posso fazer a lasanha de calabresa com massa caseira? Sim, você pode fazer a lasanha de calabresa com massa caseira, se quiser. Nesse caso, você vai precisar de farinha de trigo, ovos, sal e água para fazer a massa, e de um rolo ou de uma máquina de macarrão para esticá-la. Depois, é só cozinhar a massa em água fervente por alguns minutos, escorrer e usar na montagem da lasanha.
Quais são outras receitas de lasanha que eu posso fazer?
Se você gostou da lasanha de calabresa, que tal experimentar outras receitas de lasanha que também são deliciosas e fáceis de fazer? Aqui estão algumas sugestões para você:
- Lasanha de frango com milho: essa receita é feita com um molho de frango desfiado e milho verde, que dá um sabor suave e adocicado ao prato. Você pode usar o frango cozido que sobrou de outra refeição, ou cozinhar um peito de frango na panela de pressão com temperos a gosto. Depois, é só desfiar o frango e misturar com o milho e um pouco de creme de leite. A montagem da lasanha é igual à da lasanha de calabresa, mas usando o molho de frango com milho no lugar do molho de calabresa.
- Lasanha de berinjela: essa receita é uma ótima opção para quem quer uma lasanha mais leve e saudável, ou para quem é vegetariano. Você vai precisar de berinjelas cortadas em fatias finas, que vão substituir a massa da lasanha. Você pode grelhar as berinjelas em uma frigideira antiaderente, ou assá-las no forno com um pouco de azeite e sal. Depois, é só montar a lasanha, alternando camadas de berinjela, molho de tomate, queijo e folhas de manjericão. Leve ao forno para gratinar e sirva em seguida.
- Lasanha de chocolate: essa receita é uma sobremesa deliciosa e diferente, que vai surpreender a todos. Você vai precisar de massa para lasanha pré-cozida ou fresca, creme de chocolate (que pode ser feito com leite condensado, creme de leite e chocolate em pó), morangos picados e chantilly. O modo de preparo é o seguinte: em um refratário untado com manteiga, monte a lasanha, alternando camadas de massa, creme de chocolate e morangos, terminando com creme de chocolate. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até a massa ficar macia. Retire do forno e cubra com chantilly. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu tudo sobre lasanha de calabresa, uma receita deliciosa e fácil de fazer, que leva um molho de linguiça calabresa e creme de leite.