Você já experimentou linguiça recheada com creme de alho? Essa é uma receita que vai surpreender o seu paladar e deixar a sua mesa mais saborosa. A linguiça recheada com creme de alho é uma ótima opção para servir como aperitivo, acompanhamento ou prato principal. Ela é simples de fazer, mas tem um resultado incrível. Neste artigo, vamos te contar como surgiu essa receita, como fazer em casa, quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema e ainda te dar mais três sugestões de receitas com linguiça. Ficou com água na boca? Então continue lendo e aprenda tudo sobre essa delícia.
Como surgiu a receita de linguiça recheada com creme de alho?
A origem da linguiça recheada com creme de alho é incerta, mas há algumas hipóteses. Uma delas é que a receita foi criada por imigrantes portugueses que chegaram ao Brasil e adaptaram a linguiça tradicional com os ingredientes locais. Outra possibilidade é que a receita tenha sido inspirada na culinária árabe, que usa muito o alho como tempero e recheio. Há ainda quem diga que a receita foi inventada por acaso, quando alguém resolveu aproveitar o creme de alho que sobrou de outra preparação e colocou dentro da linguiça. Seja qual for a verdade, o fato é que a linguiça recheada com creme de alho se tornou um prato típico da gastronomia brasileira, especialmente nas regiões Sul e Sudeste, onde é muito apreciada em churrascos e festas.
Como fazer linguiça recheada com creme de alho?
Fazer linguiça recheada com creme de alho é mais fácil do que parece. Você vai precisar de poucos ingredientes e de um tempo médio de preparo. Veja a seguir o que você vai precisar e como fazer:
Ingredientes
- 1 kg de linguiça toscana
- 200 g de creme de alho (você pode comprar pronto ou fazer em casa)
- Palitos de dente
- Azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Com uma faca afiada, faça um corte longitudinal em cada linguiça, sem separar as pontas, formando uma bolsa.
- Com uma colher, recheie cada linguiça com o creme de alho, sem exagerar na quantidade, para não vazar.
- Feche a abertura da linguiça com palitos de dente, atravessando as bordas.
- Tempere as linguiças com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite e frite as linguiças em fogo médio, virando de vez em quando, até que estejam douradas e cozidas por dentro, cerca de 20 minutos.
- Retire os palitos de dente e sirva as linguiças recheadas com creme de alho em seguida ou leve ao forno pré-aquecido a 180°C por mais 10 minutos, para ficarem mais crocantes.
Dúvidas comuns sobre linguiça recheada com creme de alho
Você ainda tem alguma dúvida sobre como fazer ou servir linguiça recheada com creme de alho? Então confira as respostas para as perguntas mais frequentes sobre o tema:
- Posso usar outro tipo de linguiça? Sim, você pode usar o tipo de linguiça que preferir, como calabresa, pernil, frango ou mista. O importante é que ela seja grossa e firme, para não se desmanchar na hora de rechear e fritar.
- Posso fazer na churrasqueira? Sim, você pode fazer a linguiça recheada com creme de alho na churrasqueira, seguindo os mesmos passos da receita. A diferença é que você vai grelhar as linguiças em fogo alto, virando de vez em quando, até que estejam douradas e cozidas por dentro, cerca de 15 minutos.
- Posso congelar a linguiça recheada com creme de alho? Sim, você pode congelar a linguiça recheada com creme de alho depois de fritar ou assar, mas antes de servir. Para isso, deixe as linguiças esfriarem completamente, coloque-as em um recipiente com tampa ou em sacos plásticos, retirando o ar, e leve ao freezer por até 3 meses. Para descongelar, basta deixar na geladeira de um dia para o outro e aquecer no forno ou no micro-ondas.
Mais 3 receitas com linguiça
Se você gostou da receita de linguiça recheada com creme de alho, que tal experimentar outras receitas com linguiça? Veja a seguir mais três sugestões que vão te deixar com água na boca:
- Linguiça ao vinho: essa é uma receita fácil e sofisticada, que leva linguiça, vinho tinto, cebola, alho, louro, tomilho, sal e pimenta. Você só precisa refogar a cebola e o alho, juntar a linguiça e o vinho, e deixar cozinhar até reduzir o molho. Depois é só servir com pão, arroz ou purê de batatas.
- Linguiça com batata e queijo: essa é uma receita prática e deliciosa, que leva linguiça, batata, queijo muçarela, creme de leite, leite, manteiga, farinha de trigo, sal, pimenta e noz-moscada. Você só precisa cozinhar as batatas, cortar em rodelas, fritar as linguiças, cortar em pedaços, fazer um molho branco com o creme de leite, o leite, a manteiga, a farinha, o sal, a pimenta e a noz-moscada, e montar uma camada de batata, uma de linguiça, uma de queijo e uma de molho em um refratário. Depois é só levar ao forno para gratinar e servir.
- Linguiça com couve e feijão: essa é uma receita tradicional e nutritiva, que leva linguiça, couve, feijão, bacon, alho, cebola, sal e pimenta. Você só precisa cozinhar o feijão, fritar o bacon, refogar o alho e a cebola, juntar a linguiça e fritar até dourar, refogar a couve com sal e pimenta, e servir tudo junto em uma travessa.
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer linguiça recheada com creme de alho, uma receita deliciosa e fácil de fazer. Você também viu como surgiu essa receita, quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema e ainda conheceu mais três receitas com linguiça. Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com essas maravilhas. E não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!