- 500 g de macarrão do tipo de sua preferência (penne, fusilli, espaguete, etc.)
- 200 g de bacon em cubos
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
O modo de preparo é simples:
- Cozinhe o macarrão em água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem, até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira, frite o bacon em fogo médio, mexendo de vez em quando, até ficar crocante. Retire o excesso de gordura e reserve.
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo. Junte a farinha de trigo e misture bem, formando um roux. Cozinhe por alguns minutos, sem deixar dourar.
- Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre com um batedor de arame, para evitar grumos. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Em uma travessa, misture o macarrão com o molho branco. Espalhe o bacon por cima e polvilhe o queijo parmesão ralado.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até gratinar.
- Sirva em seguida, acompanhado de uma salada verde.
Dúvidas comuns sobre o tema
Algumas das dúvidas mais comuns sobre o macarrão ao molho branco e bacon são:
- Posso usar outro tipo de carne no lugar do bacon?
Sim, você pode usar presunto, linguiça, carne moída, frango desfiado ou o que preferir. O importante é que a carne esteja bem temperada e cozida antes de misturar com o macarrão e o molho. - Posso usar outro tipo de queijo no lugar do parmesão?
Sim, você pode usar muçarela, provolone, gorgonzola, cheddar ou o que gostar. O queijo vai derreter e dar mais sabor ao prato. - Posso fazer o molho branco com outro tipo de leite?
Sim, você pode usar leite integral, desnatado, semidesnatado ou vegetal (soja, amêndoa, aveia, etc.). O que vai mudar é a consistência e o sabor do molho, que pode ficar mais ou menos cremoso e mais ou menos doce. - Posso congelar o macarrão ao molho branco e bacon?
Sim, você pode congelar o macarrão ao molho branco e bacon em porções individuais ou em uma travessa. Para isso, deixe o prato esfriar completamente, cubra com papel-alumínio ou filme plástico e leve ao freezer por até três meses. Para descongelar, retire do freezer e leve ao forno ou ao micro-ondas, até aquecer bem.
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Mais 3 receitas com a palavra-chave do tema
Se você gostou do macarrão ao molho branco e bacon, que tal experimentar outras receitas com a mesma palavra-chave? Aqui estão algumas sugestões:
- Lasanha de molho branco e bacon: Em vez de macarrão, use massa de lasanha pré-cozida e faça camadas com o molho branco, o bacon, queijo e molho de tomate. Leve ao forno para gratinar e sirva.
- Sopa de macarrão com molho branco e bacon: Em uma panela, refogue cebola e alho picados. Junte caldo de legumes, cenoura, batata e macarrão. Cozinhe até os legumes e o macarrão ficarem macios. Acrescente o molho branco, o bacon e cheiro-verde. Tempere com sal e pimenta. Sirva quente, com torradas.
- Salada de macarrão com molho branco e bacon: Em uma tigela, misture macarrão cozido e frio, bacon, milho, ervilha, cenoura ralada, azeitonas e maionese. Tempere com sal, pimenta e orégano. Leve à geladeira por pelo menos duas horas. Sirva fria, com alface e tomate.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer um macarrão ao molho branco e bacon, uma receita fácil, rápida e muito saborosa. Você também conheceu a origem dessa receita, as dúvidas mais comuns sobre o tema e outras três receitas com a mesma palavra-chave. Esperamos que você tenha gostado e que se delicie com esses pratos. Não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!