- Tempere as manjubinhas com o suco de limão, o sal e a pimenta. Deixe marinar por 15 minutos na geladeira.
- Passe as manjubinhas pela farinha de trigo, sacudindo o excesso.
- Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira funda em fogo alto. Frite as manjubinhas aos poucos, até ficarem douradas e crocantes. Escorra em papel toalha.
- Sirva as manjubinhas fritas com limão e molho de pimenta, ou com os acompanhamentos de sua preferência.
Dúvidas comuns sobre manjubinha frita
Aqui estão algumas perguntas que as pessoas costumam fazer sobre manjubinha frita, e as nossas respostas:
- Posso fazer manjubinha frita no forno ou na airfryer? Sim, você pode, mas o resultado pode não ser tão crocante quanto na fritura. Para fazer no forno, coloque as manjubinhas empanadas em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo. Para fazer na airfryer, coloque as manjubinhas empanadas na cesta da airfryer e programe a temperatura de 200°C e o tempo de 15 minutos, mexendo na metade do tempo.
- Posso usar outro tipo de peixe para fazer essa receita? Sim, você pode usar outros tipos de peixes pequenos e inteiros para fazer essa receita, como sardinha, anchova, lambari, etc. O importante é que eles estejam limpos e sem escamas, e que caibam na panela ou frigideira que você vai usar para fritar.
- Posso congelar a manjubinha frita? Sim, você pode congelar a manjubinha frita depois de frita e escorrida, em um recipiente fechado ou em sacos plásticos. Ela dura até 3 meses no congelador. Para descongelar, basta levar ao forno ou ao micro-ondas, até aquecer bem.
Mais 3 receitas com manjubinha para você experimentar
Se você gostou da receita de manjubinha frita, vai adorar essas outras três sugestões que separamos para você:
- Manjubinha ao molho de tomate: refogue cebola, alho, tomate e cheiro-verde picados em uma panela com um pouco de óleo. Tempere com sal, pimenta, louro e vinagre. Junte as manjubinhas limpas e sem cabeça e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até o molho encorpar. Sirva com arroz e salada.
- Manjubinha empanada no fubá: tempere as manjubinhas limpas e sem cabeça com sal, pimenta e limão. Passe-as pelo fubá, apertando bem. Frite-as em óleo quente até dourarem. Escorra em papel toalha e sirva com molho de pimenta ou maionese.
- Manjubinha recheada: faça um corte na barriga das manjubinhas limpas e sem cabeça e retire as vísceras. Recheie com uma mistura de queijo ralado, salsinha picada, sal e pimenta. Feche com um palito. Passe as manjubinhas pela farinha de trigo e frite-as em óleo quente até dourarem. Escorra em papel toalha e sirva com limão.
Veja também: https://milgrauapps.com/pastelao-portugues/
Veja também: https://momentodasreceitas.com/5-receitas-de-tapiocas-recheadas-deliciosas-para-um-cafe-perfeito/
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer manjubinha frita, uma receita crocante e saborosa que vai agradar a todos. Você também conheceu a origem dessa receita e algumas dúvidas comuns sobre o tema. Além disso, você viu mais três receitas com manjubinha para você aproveitar esse peixe tão versátil. Esperamos que você tenha gostado e que faça essas receitas em casa. Não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!