Quando se trata de doces tradicionais, a marmelada tem seu lugar garantido.
Feita a partir do marmelo – uma fruta pouco conhecida, mas cheia de personalidade – a marmelada é um doce que atravessa gerações e se mantém firme no coração (e nas prateleiras) das famílias brasileiras. Mas você sabe como esse doce tão peculiar surgiu?
E como fazer uma marmelada caseira que tenha aquele gostinho de infância?
Neste artigo, vamos mergulhar na história da marmelada e te ensinar o passo a passo para preparar essa delícia em casa.
Além disso, vamos responder às dúvidas mais comuns sobre o tema e trazer três outras receitas que podem ser feitas a partir do marmelo.
Prepare-se para adoçar seu dia com essa leitura saborosa!
Como surgiu essa receita?
A marmelada tem uma origem tão rica quanto o sabor que carrega.
Acredita-se que sua história remonta à Península Ibérica, onde o cultivo do marmelo já era popular há muitos séculos.
No entanto, os portugueses foram os verdadeiros pioneiros em transformar o marmelo em um doce durável e delicioso.
Eles desenvolveram técnicas para cozinhar a fruta com açúcar, resultando em uma geleia espessa, conhecida como marmelada.
O termo “marmelada” vem do português “marmelo”, e logo essa delícia foi levada para o Brasil, onde a tradição continuou a prosperar.
Na época colonial, a marmelada tornou-se muito popular, pois além de deliciosa, era uma ótima forma de preservar o marmelo por mais tempo.
As donas de casa ferviam a fruta com açúcar até ela adquirir consistência firme, podendo ser moldada e armazenada em potes por longos períodos.
E assim, a marmelada se tornou um ícone entre os doces caseiros.
Hoje em dia, ainda é possível encontrar a marmelada feita artesanalmente em algumas regiões do Brasil, mas o gostinho de fazer a sua própria marmelada, com todo o cuidado e carinho, é algo que poucas coisas superam.
Como fazer essa receita: ingredientes e modo de preparo
