Ingredientes
– 4 bananas nanicas (preferencialmente maduras, mas firmes)
– 8 fatias de bacon (opcional, mas adiciona um sabor defumado incrível)
– Canela a gosto
– Açúcar mascavo a gosto
– Palitos de dente (para segurar o bacon)
– Óleo para fritar ou uma airfryer, caso queira uma versão mais saudável
Modo de Preparo
1. **Prepare as bananas**: Comece descascando as bananas e cortando-as em pedaços médios, de aproximadamente 4 a 5 cm de altura. Cada pedaço deve ser firme o suficiente para segurar o formato sem desmanchar.
2. **Ajuste o sabor**: Em uma tigela pequena, misture um pouco de canela com açúcar mascavo e polvilhe essa mistura sobre os pedaços de banana. Isso adiciona um toque caramelizado que é pura magia!
3. **Enrole no bacon**: Pegue cada pedaço de banana e envolva com uma fatia de bacon. Se a banana for grande, você pode até usar uma fatia e meia de bacon para cobrir completamente. Prenda o bacon com um palito de dente.
4. **Hora de fritar!**: Se optar por fritar no óleo, aqueça uma frigideira com óleo suficiente para dourar os medalhões. Frite cada lado até que o bacon esteja crocante e dourado. Para uma versão mais leve, coloque os medalhões na airfryer a 180°C por cerca de 10 a 15 minutos, virando-os na metade do tempo.
5. **Finalização**: Retire os medalhões, remova o excesso de óleo e, se desejar, polvilhe um pouco mais de açúcar mascavo e canela por cima. Pronto! Agora é só servir.
Dúvidas Comuns sobre Medalhão de Banana
1. Posso fazer o medalhão de banana sem bacon?
Com certeza! Para uma versão vegetariana, basta pular o bacon. Você ainda pode polvilhar a mistura de açúcar mascavo e canela para um sabor incrível. Uma alternativa para dar um toque crocante é passar a banana em uma massa de empanar leve, que deixará uma casquinha especial.
2. Qual o tipo de banana ideal para essa receita?
A banana nanica é a mais recomendada, pois tem um sabor doce e uma textura macia que combina bem com o prato. Mas você pode usar a banana prata, desde que esteja bem madura.
3. Como armazenar o medalhão de banana?
Se você não for consumir todos os medalhões imediatamente, pode guardá-los na geladeira por até dois dias. Na hora de servir, esquente-os no forno ou na airfryer para que fiquem crocantes novamente. Evite o micro-ondas, pois pode deixar a banana muito mole.
4. Dá para fazer o medalhão de banana no forno?
Sim, você pode assar os medalhões de banana em um forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até que o bacon esteja dourado. Essa opção é prática e permite preparar uma grande quantidade de uma vez só.
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Outras Receitas com Banana
Agora que você já dominou a arte do medalhão de banana, que tal explorar mais receitas deliciosas com essa fruta tão versátil?
1. **Banana Caramelizada com Sorvete**
Uma sobremesa rápida que agrada a todos! Corte bananas ao meio, polvilhe açúcar mascavo e leve à frigideira com um pouco de manteiga. Deixe caramelizar e sirva com uma bola de sorvete de creme por cima. É o equilíbrio perfeito entre o quente e o frio, o doce e o suave.
2. **Bolo de Banana com Aveia**
Esse bolo é perfeito para o café da manhã ou para o lanche da tarde. Misture bananas maduras amassadas com aveia, ovos, açúcar mascavo e uma pitada de canela. Asse até dourar e saboreie um bolo fofinho e saudável.
3. **Panquecas de Banana e Canela**
Para um café da manhã especial, faça uma massa de panqueca e adicione bananas amassadas e um toque de canela. Frite as panquecas até ficarem douradas e sirva com mel ou uma calda de chocolate. É uma maneira simples e saborosa de começar o dia.
Conclusão
O medalhão de banana é uma daquelas receitas que surpreendem pela simplicidade e pelo sabor.
Com ingredientes acessíveis e um preparo fácil, ele transforma uma fruta comum em um prato sofisticado e cheio de charme.
Além disso, você pode explorar diferentes variações, como adicionar queijo ou trocar o bacon por uma versão vegetariana.
Espero que tenha gostado do passo a passo e que essa receita ganhe um lugar especial na sua cozinha! Experimente e não se esqueça de compartilhar o resultado.
Ah, e se tiver uma variação interessante ou dicas para melhorar a receita, deixe seu comentário. Afinal, a cozinha é o lugar para experimentarmos e dividirmos nossas criações!