- 4 espigas de milho verde (ou 2 xícaras de milho em lata ou congelado)
- 4 xícaras de leite
- 1 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- Canela em pó, coco ralado ou queijo ralado a gosto
O modo de preparo é o seguinte:
- Corte os grãos de milho das espigas com uma faca, ou use o milho em lata ou congelado.
- Bata o milho no liquidificador com um pouco de leite, até formar um creme homogêneo.
- Transfira o creme para uma panela, e adicione o restante do leite, o açúcar e o sal.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e ferver.
- Desligue o fogo e sirva o mingau em tigelas, polvilhando canela, coco ou queijo por cima, conforme sua preferência.
Dúvidas comuns sobre o mingau de milho verde
Você pode ter algumas dúvidas sobre o mingau de milho verde, e nós vamos tentar respondê-las a seguir:
- O mingau de milho verde engorda? Depende da quantidade e da frequência que você consome. O mingau de milho verde é uma receita calórica, pois leva milho, leite e açúcar, que são fontes de carboidratos e gorduras. Por isso, é recomendado consumir o mingau de milho verde com moderação, e preferir os ingredientes integrais ou desnatados, que são mais saudáveis.
- O mingau de milho verde pode ser feito com leite vegetal? Sim, você pode substituir o leite de vaca por leite de soja, de amêndoas, de coco ou de arroz, por exemplo. O sabor e a textura do mingau podem mudar um pouco, mas o resultado ainda será delicioso e nutritivo.
- O mingau de milho verde pode ser congelado? Sim, você pode congelar o mingau de milho verde em potes ou sacos plásticos, por até 3 meses. Para descongelar, basta levar ao micro-ondas ou ao fogo baixo, mexendo bem. Você pode acrescentar um pouco de leite se o mingau ficar muito grosso.
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Mais 3 receitas com a palavra-chave do tema
Se você gostou do mingau de milho verde, que tal experimentar outras receitas com a mesma palavra-chave? Veja abaixo três sugestões que vão te deixar com água na boca:
- Bolo de milho verde: esse bolo é fofinho, úmido e muito saboroso, e pode ser feito com milho fresco, em lata ou congelado. Você só precisa bater o milho com leite, ovos, óleo, açúcar e farinha de trigo no liquidificador, e levar ao forno por cerca de 40 minutos. Você pode cobrir o bolo com uma calda de coco ou de chocolate, se quiser.
- Pamonha de milho verde: essa é uma receita típica das festas juninas, mas que pode ser feita em qualquer época do ano. A pamonha é um doce feito com milho ralado, leite, açúcar e sal, que é cozido dentro da palha do milho. Você pode rechear a pamonha com queijo, coco, goiabada ou carne, conforme seu gosto.
- Cuscuz de milho verde: esse é um prato salgado, que pode ser servido como acompanhamento ou como refeição principal. O cuscuz é feito com farinha de milho hidratada, que é cozida no vapor em uma cuscuzeira. Você pode adicionar ao cuscuz milho verde, ervilha, cenoura, azeitona, salsinha, cebola, alho e temperos a gosto.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu tudo sobre o mingau de milho verde, uma receita deliciosa e fácil de fazer, que tem origem indígena e foi adaptada pelos portugueses e pelos africanos. Você também viu como fazer o mingau de milho verde passo a passo, quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema, e ainda conheceu mais três receitas com a palavra-chave do tema.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo, e que se inspire para fazer o mingau de milho verde e as outras receitas em sua casa. Não se esqueça de deixar um comentário com sua opinião sincera e suas sugestões. Até a próxima!