Mini Bolo Esponja Chinês

1. Em uma tigela, bata os ovos com uma batedeira até ficarem espumosos e claros.
2. Adicione o açúcar aos poucos, e continue batendo até obter um creme fofo e brilhante.
3. Peneire a farinha de arroz e o fermento em pó, e adicione à mistura de ovos, mexendo delicadamente com uma espátula ou um fouet, até ficar homogêneo.
4. Adicione o óleo vegetal e misture bem.
5. Forre as forminhas de papel ou silicone com papel manteiga, e despeje a massa até 2/3 da capacidade das forminhas.
6. Coloque as forminhas em uma panela com água fervente, e tampe a panela com uma tampa envolvida em um pano, para evitar que o vapor condense e caia sobre os bolos.
7. Cozinhe os bolos no vapor por cerca de 15 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
8. Retire os bolos do vapor e deixe esfriar sobre uma grade.
9. Sirva os bolos com o seu recheio ou cobertura favorita, ou simplesmente polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.

Dúvidas comuns sobre o tema

Algumas dúvidas que podem surgir sobre o mini bolo esponja chinês são:

• Posso usar farinha de trigo no lugar da farinha de arroz? R: Não é recomendado, pois a farinha de trigo tem glúten, que pode deixar o bolo mais pesado e menos fofo. A farinha de arroz é mais leve e dá uma textura mais delicada ao bolo.
• Posso usar outro tipo de óleo vegetal? R: Sim, você pode usar o óleo de sua preferência, desde que seja neutro e não interfira no sabor do bolo. Alguns exemplos são o óleo de girassol, de canola, de milho ou de soja.
• Posso assar o bolo no forno? R: Sim, você pode assar o bolo no forno, mas o resultado pode ser diferente do bolo cozido no vapor. O bolo assado pode ficar mais seco e menos úmido, e pode rachar na superfície. Se você optar por assar o bolo, pré-aqueça o forno a 180°C, e asse o bolo por cerca de 20 minutos, ou até que esteja dourado e firme.

Mais 3 receitas com a palavra chave do tema

Se você gostou do mini bolo esponja chinês, aqui estão mais três receitas com a palavra chave do tema, que você pode experimentar:

• Bolo esponja de chocolate: Adicione 2 colheres de sopa de cacau em pó à massa do bolo, e cozinhe no vapor da mesma forma. Sirva com calda de chocolate ou chantilly.
• Bolo esponja de laranja: Adicione 2 colheres de sopa de suco de laranja e 1 colher de chá de raspas de laranja à massa do bolo, e cozinhe no vapor da mesma forma. Sirva com geleia de laranja ou creme de leite.
• Bolo esponja de coco: Substitua o óleo vegetal por óleo de coco, e adicione 1/4 de xícara de coco ralado à massa do bolo, e cozinhe no vapor da mesma forma. Sirva com leite condensado ou doce de leite.

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Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como fazer o mini bolo esponja chinês, uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer, que leva apenas alguns ingredientes e é cozida no vapor. Você também aprendeu como surgiu essa receita, quais são as dúvidas comuns sobre o tema e mais três receitas com a palavra chave do tema. Espero que você tenha gostado do artigo, e que se inspire a fazer o mini bolo esponja chinês em sua casa. Se você fizer, não se esqueça de deixar um comentário abaixo, contando como ficou o seu bolo, e se você tem alguma sugestão ou dica para melhorar a receita. Obrigado pela sua atenção, e até a próxima! 😊