- 1 abacate médio maduro
- 1/4 de xícara de cacau em pó
- 1/4 de xícara de leite vegetal (de sua preferência)
- 3 colheres de sopa de xarope de bordo (ou outro adoçante natural de sua escolha)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Uma pitada de sal
O modo de preparo é muito simples:
- Descasque e corte o abacate em pedaços pequenos e coloque em um liquidificador ou processador de alimentos.
- Adicione os demais ingredientes e bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Transfira o mousse para uma tigela ou potinhos individuais e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, para firmar.
- Decore com frutas, castanhas, coco ralado ou o que preferir e sirva gelado.
Pronto! Você acaba de fazer um mousse vegano de chocolate delicioso e saudável, que vai agradar a todos os paladares.
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Dúvidas comuns sobre o tema
Você pode ter algumas dúvidas sobre essa receita ou sobre o tema do mousse vegano de chocolate em geral. Aqui estão algumas das mais frequentes e suas respectivas respostas:
- O mousse vegano de chocolate tem gosto de abacate?
Não, o abacate não interfere no sabor do chocolate, mas apenas na textura do mousse. O cacau em pó, o xarope de bordo e a baunilha são responsáveis por dar o sabor doce e intenso ao mousse, que fica muito parecido com o tradicional.
- O mousse vegano de chocolate é calórico?
Depende da quantidade e dos ingredientes que você usar. O abacate é uma fruta calórica, mas também é muito nutritiva e fonte de gorduras boas, que ajudam a regular o colesterol e a saciar a fome. O cacau em pó é rico em antioxidantes, que combatem os radicais livres e previnem o envelhecimento precoce. O xarope de bordo é um adoçante natural, que tem menos calorias e mais nutrientes do que o açúcar refinado. O leite vegetal pode variar de acordo com o tipo, mas geralmente tem menos calorias e gorduras do que o leite de vaca. Portanto, o mousse vegano de chocolate pode ser considerado uma sobremesa saudável, desde que consumido com moderação e dentro de uma dieta equilibrada.
- O mousse vegano de chocolate pode ser congelado?
Sim, você pode congelar o mousse vegano de chocolate por até 3 meses, em um recipiente fechado. Para descongelar, basta deixar na geladeira por algumas horas ou no micro-ondas por alguns segundos, até ficar na consistência desejada.
Mais 2 receitas com a palavra chave do tema
Se você gostou dessa receita de mousse vegano de chocolate, que tal experimentar outras receitas com a mesma palavra chave do tema? Aqui estão mais três sugestões que você pode gostar:
- Mousse vegano de chocolate com aquafaba: Aquafaba é o líquido que sobra do cozimento do grão de bico, que tem uma consistência semelhante à das claras em neve e pode ser usado para fazer mousses, merengues e outras receitas. Para fazer esse mousse, você vai precisar de 1/2 xícara de aquafaba, 1/4 de xícara de chocolate amargo picado, 2 colheres de sopa de açúcar de coco e uma pitada de cremor de tártaro. O modo de preparo é o seguinte: derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e reserve. Bata a aquafaba com o cremor de tártaro na batedeira até formar picos firmes. Adicione o açúcar de coco aos poucos, batendo sempre. Por fim, incorpore o chocolate derretido delicadamente, com uma espátula. Coloque o mousse em uma tigela ou potinhos e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, para firmar. Decore como preferir e sirva.
- Mousse vegano de chocolate com tofu: O tofu é um alimento derivado da soja, que tem uma textura firme e um sabor neutro, que pode ser usado para fazer diversas receitas, inclusive mousses. Para fazer esse mousse, você vai precisar de 300 g de tofu macio, 200 g de chocolate amargo picado, 1/4 de xícara de leite de soja, 2 colheres de sopa de melado de cana e 1 colher de chá de essência de baunilha. O modo de preparo é o seguinte: derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e reserve. Bata o tofu, o leite de soja, o melado de cana e a baunilha no liquidificador ou processador de alimentos até ficar bem cremoso. Adicione o chocolate derretido e bata mais um pouco, até incorporar bem. Coloque o mousse em uma tigela ou potinhos e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, para firmar. Decore como preferir e sirva.