- Para a massa:
- Bata os ovos, o açúcar, o óleo e a água no liquidificador até ficar homogêneo.
- Transfira para uma tigela e acrescente a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento em pó. Misture bem com uma colher ou um fouet.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar.
- Para a cobertura:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e soltar do fundo da panela.
- Espalhe a cobertura sobre o bolo já desenformado e salpique o granulado de chocolate por cima.
- Corte em pedaços e sirva.
Dúvidas comuns sobre o tema
Algumas dúvidas que podem surgir sobre a nega maluca são:
- Posso usar cacau em pó no lugar do chocolate em pó?
- Sim, você pode usar cacau em pó, mas lembre-se de que ele é mais amargo e menos doce que o chocolate em pó, então você pode precisar ajustar a quantidade de açúcar na receita.
- Posso fazer a cobertura com creme de leite no lugar do leite condensado?
- Sim, você pode fazer uma ganache de chocolate com creme de leite e chocolate em barra ou em pó. Basta aquecer o creme de leite em uma panela e depois misturar com o chocolate até derreter e ficar homogêneo. Você pode usar a mesma quantidade de creme de leite e chocolate que usaria de leite condensado e chocolate em pó.
- Posso adicionar outros ingredientes à massa ou à cobertura?
- Sim, você pode personalizar a sua nega maluca com outros ingredientes, como nozes, coco ralado, frutas secas, raspas de laranja, extrato de baunilha, etc. Use a sua criatividade e o seu paladar para criar novas combinações.
Outras 3 receitas com a palavra chave do tema
Se você gostou da nega maluca, que tal experimentar outras receitas com a palavra chave do tema? Aqui estão três sugestões:
- Nega maluca de caneca: essa é uma versão rápida e prática da nega maluca, que você pode fazer no micro-ondas em apenas alguns minutos. Você só precisa de uma caneca, um garfo e alguns ingredientes básicos, como ovo, açúcar, óleo, leite, farinha de trigo, chocolate em pó e fermento em pó. Você mistura tudo na caneca, leva ao micro-ondas por cerca de dois minutos e pronto. Você pode cobrir com leite condensado, chocolate derretido ou o que preferir.
- Nega maluca vegana: essa é uma versão sem ingredientes de origem animal da nega maluca, que fica igualmente saborosa e fofinha. Você vai precisar de farinha de trigo, açúcar, chocolate em pó, óleo, vinagre, água, fermento em pó e sal. Você mistura os ingredientes secos em uma tigela e os líquidos em outra. Depois, você junta as duas misturas e mexe bem. Você leva ao forno em uma forma untada com óleo e chocolate em pó por cerca de 25 minutos. Você pode cobrir com uma calda de chocolate feita com leite vegetal, chocolate em pó e açúcar.
- Nega maluca de liquidificador com cenoura: essa é uma versão que combina a nega maluca com o bolo de cenoura, resultando em um bolo de chocolate com cenoura, que fica muito úmido e saboroso. Você vai precisar de cenoura, ovos, óleo, açúcar, farinha de trigo, chocolate em pó e fermento em pó. Você bate a cenoura, os ovos, o óleo e o açúcar no liquidificador até ficar homogêneo. Você transfere para uma tigela e acrescenta a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento em pó. Você leva ao forno em uma forma untada e enfarinhada por cerca de 35 minutos. Você pode cobrir com a mesma cobertura da nega maluca tradicional.
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu um pouco sobre a história da nega maluca, uma das receitas de bolo de chocolate mais famosas e deliciosas do Brasil. Você também aprendeu como fazer essa receita passo a passo, quais são as dúvidas mais comuns sobre ela e ainda conheceu outras três receitas com a palavra chave do tema. Esperamos que você tenha gostado e que se delicie com esses bolos incríveis. Não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!