- 1 kg de batata
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 ovos
- Sal a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- 2 latas de tomate pelado
- Sal, pimenta e orégano a gosto
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
O modo de preparo é o seguinte:
- Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias. Escorra e amasse bem com um garfo ou um espremedor.
- Em uma tigela, misture as batatas amassadas, a farinha, os ovos e uma pitada de sal. Amasse bem até formar uma massa homogênea e que não grude nas mãos.
- Em uma superfície enfarinhada, divida a massa em porções e faça rolinhos. Corte os rolinhos em pedaços de cerca de 2 cm e passe-os em um garfo para fazer os sulcos.
- Cozinhe os nhoques em água fervente com sal, aos poucos, até que subam à superfície. Retire com uma escumadeira e reserve em uma travessa.
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o tomate pelado com o suco e tempere com sal, pimenta e orégano. Deixe cozinhar em fogo baixo até o molho engrossar um pouco.
- Despeje o molho vermelho sobre os nhoques e polvilhe o queijo parmesão ralado. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até o queijo derreter.
- Sirva o nhoque com molho vermelho quente, acompanhado de uma salada verde e um vinho tinto de sua preferência.
Dúvidas comuns sobre o tema
Algumas dúvidas que podem surgir sobre o nhoque com molho vermelho são:
- Posso usar outro tipo de batata? Sim, você pode usar batata-doce, batata-baroa, batata-salsa ou até mesmo abóbora para fazer o nhoque. O sabor e a textura podem mudar um pouco, mas o resultado também fica muito bom.
- Posso usar outro tipo de farinha? Sim, você pode usar farinha de arroz, farinha de aveia, farinha de quinoa ou até mesmo semolina para fazer o nhoque. Essas farinhas podem deixar o nhoque mais leve e nutritivo, mas também podem exigir mais ou menos quantidade para dar o ponto da massa.
- Posso usar outro tipo de molho? Sim, você pode usar o molho de sua preferência para acompanhar o nhoque. Algumas sugestões são: molho branco, molho pesto, molho de queijo, molho de carne, molho de cogumelos, etc. O importante é que o molho combine com o sabor do nhoque e seja bem cremoso.
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Mais 3 receitas com a palavra chave do tema
Se você gostou do nhoque com molho vermelho, que tal experimentar outras receitas com a mesma palavra chave? Aqui estão mais três receitas que você pode gostar:
- Nhoque de ricota com espinafre e molho vermelho: Essa é uma receita vegetariana e saudável, que usa ricota e espinafre para fazer o nhoque. O molho vermelho é feito com tomate, cebola, alho, manjericão e nozes. Uma delícia!
- Nhoque de mandioca com carne seca e molho vermelho: Essa é uma receita típica da culinária brasileira, que usa mandioca e carne seca para fazer o nhoque. O molho vermelho é feito com tomate, cebola, alho, pimenta e cheiro-verde. Um prato bem saboroso!
- Nhoque de chocolate com morango e molho vermelho: Essa é uma receita diferente e surpreendente, que usa chocolate e morango para fazer o nhoque. O molho vermelho é feito com leite condensado, creme de leite, chocolate em pó e corante vermelho. Uma sobremesa irresistível!
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer o nhoque com molho vermelho, uma receita deliciosa, fácil de fazer e que agrada a toda a família. Você também conheceu a origem dessa receita, as dúvidas mais comuns sobre o tema e mais três receitas com a mesma palavra chave. Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com esse prato. E não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e sugestões nos comentários. Até a próxima! 😉