Você já experimentou fazer nhoque de batata caseiro? Essa é uma receita clássica da culinária italiana, que conquistou o paladar de muitos brasileiros. O nhoque é uma massa feita com batata, farinha de trigo e ovos, que é cozida em água fervente e servida com o molho de sua preferência. O nhoque de batata caseiro é uma ótima opção para um almoço ou jantar especial, pois é saboroso, macio e fácil de fazer. Neste artigo, você vai aprender como fazer essa receita, que tem origem em uma tradição muito antiga. Você também vai ver quais são as dúvidas comuns sobre o tema e mais 3 receitas com a palavra chave do tema. Vamos começar?
Como surgiu essa receita
O nhoque de batata caseiro tem uma história curiosa e interessante. Ele surgiu na Itália, no século XVII, quando uma grande fome assolou o país. Na época, a batata era um alimento barato e abundante, que foi introduzido na Europa pelos espanhóis, que a trouxeram da América do Sul. Os italianos, então, tiveram a ideia de misturar a batata com farinha de trigo e ovos, e criar uma massa que pudesse ser cozida em água. Assim nasceu o nhoque, que significa “bolinho” em italiano.
O nhoque de batata caseiro também está relacionado a uma superstição popular, que diz que comer nhoque no dia 29 de cada mês traz sorte e prosperidade. Essa crença vem de uma lenda que conta que um frade franciscano, chamado São Pantaleão, chegou em uma casa humilde em um dia 29, pedindo comida. Os moradores, que tinham apenas um pouco de nhoque, dividiram o prato com o frade, que agradeceu e abençoou a família. Depois que ele foi embora, eles encontraram moedas de ouro embaixo do prato. Desde então, comer nhoque no dia 29 é considerado um ritual de boa sorte.
Como fazer Nhoque de batata caseiro
Para fazer o nhoque de batata caseiro, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 kg de batata
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 ovo
- Sal a gosto
- Molho de sua preferência (sugestão: molho de tomate com manjericão)
O modo de preparo é simples:
