Fazer paçoca saudável é muito fácil e rápido. Você só vai precisar de quatro ingredientes: amendoim sem sal, aveia em flocos, mel ou açúcar mascavo, e uma pitada de sal. Veja o passo a passo:
- Em uma frigideira, torre o amendoim em fogo baixo, mexendo sempre, até que ele fique dourado e solte a casca. Depois, retire a casca e reserve o amendoim.
- Em um processador ou liquidificador, bata o amendoim até que ele vire uma farofa grossa. Não bata demais, para não virar pasta de amendoim.
- Em uma tigela, misture o amendoim triturado com a aveia, o mel ou o açúcar mascavo, e o sal. Mexa bem até formar uma massa homogênea e úmida.
- Em uma forma untada com óleo ou forrada com papel manteiga, espalhe a massa e alise com uma espátula ou com as mãos. Leve à geladeira por cerca de 30 minutos, ou até que a massa fique firme.
- Corte a massa em quadradinhos ou em formato de bolinhas, e pronto! Sua paçoca saudável está pronta para ser saboreada.
Dúvidas comuns sobre a paçoca saudável
A paçoca saudável é uma receita simples e deliciosa, mas que pode gerar algumas dúvidas. Aqui, vamos esclarecer as mais frequentes:
- A paçoca saudável engorda? A paçoca saudável é menos calórica e mais nutritiva do que a paçoca de amendoim, mas isso não significa que ela não engorde. Como todo alimento, ela deve ser consumida com moderação e dentro de uma dieta equilibrada. Uma porção de 30 gramas de paçoca saudável tem cerca de 150 calorias, 8 gramas de gordura, 14 gramas de carboidratos e 5 gramas de proteína.
- A paçoca saudável pode ser consumida por diabéticos? A paçoca saudável tem menos açúcar do que a paçoca de amendoim, mas ainda assim contém carboidratos que podem elevar a glicemia. Por isso, os diabéticos devem consultar o seu médico ou nutricionista antes de consumir a paçoca saudável, e verificar a quantidade adequada para o seu caso.
- A paçoca saudável pode ser congelada? Sim, a paçoca saudável pode ser congelada por até três meses, sem perder o sabor e a textura. Para isso, basta embalar as porções em sacos plásticos ou potes com tampa, e retirar do freezer cerca de 15 minutos antes de consumir.
Mais 2 receitas com paçoca saudável
Se você gostou da paçoca saudável, que tal experimentar outras receitas que levam esse ingrediente? Aqui, vamos te ensinar a fazer três delícias com paçoca saudável: um bolo, um brigadeiro e um smoothie. Confira:
Bolo de paçoca saudável
Para fazer esse bolo, você vai precisar de:
- 3 ovos
- 1 xícara de leite desnatado
- 1/4 de xícara de óleo de coco
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 2 xícaras de farinha de aveia
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 10 unidades de paçoca saudável esfareladas
Como fazer:
- Em uma tigela, bata os ovos com um garfo ou um fouet, até que fiquem levemente espumosos.
- Adicione o leite, o óleo de coco e o açúcar mascavo, e misture bem.
- Acrescente a farinha de aveia e o fermento, e mexa até obter uma massa lisa e homogênea.
- Por último, adicione metade da paçoca saudável esfarelada, e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que o bolo esteja assado e dourado.
- Retire o bolo do forno, deixe esfriar um pouco, e desenforme.
- Cubra o bolo com o restante da paçoca saudável esfarelada, e sirva.
Brigadeiro de paçoca saudável
Para fazer esse brigadeiro, você vai precisar de:
- 1 lata de leite condensado light
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 colher de sopa de manteiga light
- 10 unidades de paçoca saudável esfareladas
Como fazer:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o cacau em pó e a manteiga, e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura engrosse e solte do fundo da panela.
- Desligue o fogo, e transfira o brigadeiro para um prato untado com manteiga. Deixe esfriar completamente.
- Com as mãos untadas, faça bolinhas com o brigadeiro, e passe na paçoca saudável esfarelada.
- Coloque os brigadeiros em forminhas de papel, e leve à geladeira por pelo menos uma hora, ou até que fiquem firmes.
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu tudo sobre a paçoca saudável, uma receita que é uma ótima opção para quem quer se deliciar com um doce sem sair da dieta. Você viu como surgiu a paçoca saudável, como fazer essa delícia em casa, quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema, e quais são outras receitas que levam a paçoca saudável como ingrediente. Esperamos que você tenha gostado das nossas dicas, e que experimente fazer a paçoca saudável na sua cozinha. Não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!