Você já ouviu falar de palha italiana? E de palha italiana de passatempo? Se você ainda não conhece essa delícia, prepare-se para se apaixonar por essa sobremesa que é fácil de fazer, irresistível e perfeita para qualquer ocasião. Neste artigo, vamos te contar como surgiu essa receita, como fazer em casa e tirar algumas dúvidas comuns sobre o tema. Além disso, vamos sugerir mais três receitas com palha italiana de passatempo para você variar o sabor. Ficou com água na boca? Então continue lendo e descubra tudo sobre essa maravilha!
Como surgiu a palha italiana de passatempo?
A palha italiana de passatempo é uma variação da palha italiana tradicional, que é um doce brasileiro inspirado no salame de chocolate italiano. A palha italiana tradicional é feita com brigadeiro e biscoito maisena, enquanto a palha italiana de passatempo é feita com brigadeiro e biscoito passatempo, que é um biscoito recheado de leite.
A origem da palha italiana de passatempo é incerta, mas provavelmente foi criada por alguém que quis inovar na receita e aproveitar o sabor e a crocância do biscoito passatempo. O resultado foi uma sobremesa que combina a cremosidade do brigadeiro com o recheio e a casquinha do biscoito, formando uma textura e um sabor únicos.
A palha italiana de passatempo é uma receita que agrada a todos os paladares, pois é doce na medida certa e tem um toque de nostalgia, já que o biscoito passatempo é um clássico da infância de muita gente. Além disso, é uma receita que pode ser feita com poucos ingredientes e em pouco tempo, sendo ideal para aqueles momentos em que você quer uma sobremesa rápida e deliciosa.
Como fazer palha italiana de passatempo?
Existem diversas formas de fazer palha italiana de passatempo, mas vamos ensinar uma receita simples e prática, que rende cerca de 20 unidades. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Para a massa:
- 1 lata ou caixinha de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 pacote de biscoito passatempo leite quebrado
- Manteiga para untar
Para empanar:
- Açúcar de confeiteiro a gosto
O modo de preparo é o seguinte:
Para a massa:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela (cerca de 10 minutos).
- Desligue o fogo, adicione o biscoito passatempo leite e misture bem.
- Despeje a mistura em um recipiente refratário untado com manteiga, cubra com plástico-filme e leve para a geladeira por cerca de 2 horas.
Para empanar:
- Depois de frio, corte a massa em quadradinhos e passe pelo açúcar de confeiteiro, cobrindo bem.
- Coloque as palhas italianas em forminhas de papel e sirva em seguida ou mantenha na geladeira até o momento de servir.
Dúvidas comuns sobre palha italiana de passatempo
A palha italiana de passatempo é um doce simples, mas que pode gerar algumas dúvidas na hora de fazer. Por isso, separamos algumas perguntas e respostas que podem te ajudar a preparar palhas italianas perfeitas. Confira:
- Como quebrar o biscoito passatempo? Uma dica é colocar o biscoito em um saco plástico e bater com um rolo de macarrão ou uma colher de pau, até obter pedaços pequenos e irregulares. Você também pode quebrar o biscoito com as mãos ou com uma faca, mas cuidado para não se machucar.
- Como deixar a palha italiana mais firme? Se você quiser uma palha italiana mais firme, você pode cozinhar o brigadeiro por mais tempo, até ficar mais consistente. Você também pode adicionar mais biscoito passatempo à massa, para dar mais estrutura. Outra dica é deixar a palha italiana na geladeira por mais tempo, para que ela fique mais compacta.
- Como conservar a palha italiana de passatempo? A palha italiana de passatempo pode ser conservada na geladeira por até 5 dias, em um recipiente fechado ou coberto com plástico-filme. Você também pode congelar a palha italiana por até 3 meses, em um recipiente adequado para freezer ou em saquinhos individuais. Para descongelar, basta deixar em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos ou na geladeira por algumas horas.
- Como variar o sabor da palha italiana de passatempo? Se você quiser variar o sabor da palha italiana de passatempo, você pode usar outros tipos de biscoito, como o de chocolate, o de morango ou o de coco. Você também pode usar outros tipos de chocolate em pó, como o branco, o meio amargo ou o com avelã. Além disso, você pode acrescentar outros ingredientes à massa, como coco ralado, nozes picadas, granulado ou confeitos coloridos.
Mais 3 receitas com palha italiana de passatempo
Se você gostou da receita de palha italiana de passatempo, que tal experimentar outras variações desse doce? Veja a seguir mais três receitas com palha italiana de passatempo que vão te surpreender:
- Palha italiana de passatempo com ninho: essa receita é uma explosão de sabor, pois combina o brigadeiro de chocolate com o biscoito passatempo e o leite em pó ninho. Para fazer, basta seguir a receita básica de palha italiana de passatempo e, na hora de empanar, passar os quadradinhos pelo leite em pó ninho, em vez do açúcar de confeiteiro. O resultado é uma palha italiana com um toque cremoso e delicado.
- Palha italiana de passatempo com limão-siciliano: essa receita é uma ótima opção para quem gosta de um doce com um toque cítrico e refrescante. Para fazer, basta substituir o chocolate em pó por suco e raspas de limão-siciliano na hora de fazer o brigadeiro. Depois, é só misturar o biscoito passatempo e levar à geladeira. Na hora de empanar, você pode usar açúcar de confeiteiro ou mais raspas de limão.
- Palha italiana de passatempo com café: essa receita é perfeita para quem ama café e chocolate, pois une esses dois sabores em um doce irresistível. Para fazer, basta adicionar uma colher (sopa) de café solúvel ao leite condensado na hora de fazer o brigadeiro. Depois, é só misturar o biscoito passatempo e levar à geladeira. Na hora de empanar, você pode usar açúcar de confeiteiro ou cacau em pó.
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer palha italiana de passatempo, uma sobremesa que é fácil, rápida e deliciosa. Você viu como surgiu essa receita, como fazer a versão clássica com brigadeiro e biscoito passatempo, e como variar o sabor com outros ingredientes. Você também tirou algumas dúvidas comuns sobre como quebrar o biscoito, como deixar a palha italiana mais firme, como conservar e como variar o sabor.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que tenha se inspirado para fazer palha italiana de passatempo em casa. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Nós adoraríamos saber o que você achou. E se você gostou deste artigo, compartilhe com seus amigos e familiares nas redes sociais. Até a próxima!