- 1 kg de mandioca descascada e cortada em pedaços
- Água e sal para cozinhar
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de farinha de rosca
- Óleo para fritar
- Sal e pimenta a gosto
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma panela de pressão, coloque a mandioca, a água e o sal. Cozinhe por cerca de 20 minutos ou até a mandioca ficar macia, mas não desmanchar. Escorra e deixe esfriar um pouco.
- Corte a mandioca em palitos de cerca de 1 cm de espessura e 10 cm de comprimento. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Passe os palitos de mandioca pelos ovos batidos e depois pela farinha de rosca, pressionando bem para empanar.
- Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os palitos de mandioca aos poucos, até ficarem dourados e crocantes. Escorra em papel toalha e sirva.
Dúvidas comuns sobre o tema
- Posso usar outro tipo de farinha para empanar os palitos de mandioca? Sim, você pode usar o tipo de farinha que preferir, como farinha de trigo, farinha de milho, farinha de mandioca, etc. Porém, o resultado pode variar na textura e no sabor dos palitos de mandioca.
- Posso assar os palitos de mandioca em vez de fritá-los? Sim, você pode assar os palitos de mandioca em vez de fritá-los. Para isso, coloque os palitos de mandioca empanados em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos ou até dourarem, virando na metade do tempo. Os palitos de mandioca assados ficam mais sequinhos e saudáveis.
- Posso congelar os palitos de mandioca? Sim, você pode congelar os palitos de mandioca já empanados e crus. Para isso, coloque-os em um recipiente fechado e leve ao freezer por até 3 meses. Para fritar ou assar, não é preciso descongelar, basta colocar direto no óleo quente ou no forno.
Mais 3 receitas com a palavra chave do tema
Se você gostou dos palitos de mandioca, confira outras 3 receitas deliciosas com a mesma palavra chave:
- Escondidinho de mandioca: cozinhe a mandioca com sal e amasse bem. Em uma panela, refogue carne moída com cebola, alho, tomate, sal, pimenta e cheiro-verde. Em um refratário, faça uma camada de mandioca, uma de carne e outra de mandioca. Cubra com queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
- Bolo de mandioca: bata no liquidificador 4 ovos, 2 xícaras de açúcar, 1 xícara de leite, 1/2 xícara de óleo e 3 xícaras de mandioca ralada. Transfira para uma tigela e adicione 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó e uma pitada de sal. Misture bem e despeje em uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar. Desenforme e cubra com uma calda de coco.
- Pudim de mandioca: bata no liquidificador 4 ovos, 1 lata de leite condensado, 2 xícaras de leite, 2 xícaras de mandioca cozida e 1 colher de sopa de manteiga. Despeje em uma forma caramelizada e leve ao forno em banho-maria por cerca de 50 minutos ou até firmar. Deixe esfriar e leve à geladeira. Desenforme e sirva.
Veja também: https://milgrauapps.com/cebola-assada-no-forno/
Veja também: https://momentodasreceitas.com/como-fazer-a-melhor-crepioca-recheada-para-o-cafe-da-manha/
Conclusão
Os palitos de mandioca são uma receita fácil e gostosa, que pode ser feita em qualquer ocasião. Eles são feitos com mandioca cozida e cortada em palitos, que são empanados e fritos até ficarem dourados e crocantes. Os palitos de mandioca são saborosos, nutritivos e fáceis de fazer. Você pode fritar ou assar os palitos de mandioca, usando o tipo de farinha que preferir. Além disso, você pode usar a mandioca para fazer outras receitas, como escondidinho, bolo e pudim.
Espero que você tenha gostado do meu artigo. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Eu ficarei feliz em saber o que você achou dos palitos de mandioca. Obrigado pela sua atenção e até a próxima. 😊