Fazer panquecas de abóbora é muito simples e rápido. Você só precisa de alguns ingredientes que você provavelmente já tem em casa. Veja a lista abaixo:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/4 de colher de chá de sal
- 1/4 de colher de chá de canela
- 1/4 de colher de chá de noz-moscada
- 1/4 de colher de chá de cravo
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de purê de abóbora (pode ser feito cozinhando a abóbora picada em água e depois amassando-a com um garfo ou processador)
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- Óleo ou manteiga para untar a frigideira
Agora, siga o modo de preparo a seguir:
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o sal e as especiarias.
- Em outra tigela, misture o leite, o purê de abóbora, o ovo e a manteiga.
- Junte as duas misturas e mexa até ficar homogêneo, mas sem bater demais.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte-a com um pouco de óleo ou manteiga.
- Coloque uma concha da massa na frigideira e espalhe-a em um círculo de cerca de 10 cm de diâmetro.
- Cozinhe por cerca de 2 minutos, ou até que apareçam bolhas na superfície da massa, e vire-a com uma espátula.
- Cozinhe por mais 1 ou 2 minutos, ou até que esteja dourada dos dois lados.
- Repita o processo com o restante da massa, untando a frigideira a cada nova panqueca.
- Sirva as panquecas quentes, com mel, maple syrup, manteiga, chantilly, frutas ou o que preferir.
Dúvidas comuns sobre o tema
As panquecas de abóbora são uma receita simples, mas que pode gerar algumas dúvidas. Aqui estão algumas das mais frequentes:
- Posso usar farinha integral ou sem glúten? Sim, você pode substituir a farinha de trigo por farinha integral, de aveia, de arroz, de amêndoas ou outra de sua preferência. Porém, o resultado pode variar um pouco na textura e no sabor, dependendo da farinha escolhida.
- Posso usar adoçante ou mel no lugar do açúcar? Sim, você pode usar adoçante ou mel para adoçar a massa, mas lembre-se de ajustar a quantidade, pois eles são mais doces que o açúcar. Além disso, o mel pode deixar a massa mais úmida, então talvez seja necessário adicionar um pouco mais de farinha.
- Posso usar leite vegetal no lugar do leite? Sim, você pode usar leite de soja, de amêndoas, de coco ou outro de sua preferência. O sabor pode mudar um pouco, mas a textura deve ficar parecida.
- Posso usar abóbora em lata no lugar do purê de abóbora? Sim, você pode usar abóbora em lata, desde que ela seja pura, sem açúcar ou temperos. Mas se você quiser fazer o seu próprio purê de abóbora, é muito fácil: basta cozinhar a abóbora picada em água até ficar macia, escorrer e amassar com um garfo ou processador.
- Posso congelar as panquecas de abóbora? Sim, você pode congelar as panquecas de abóbora depois de frias, em um recipiente fechado ou em sacos plásticos, por até 3 meses. Para descongelar, basta aquecê-las no micro-ondas, no forno ou na torradeira.
Mais 1 receita com a palavra-chave do tema
Se você gostou das panquecas de abóbora, que tal experimentar outras receitas com a mesma palavra-chave do tema? Aqui estão mais 3 sugestões para você:
- Bolo de abóbora: Um bolo fofinho e úmido, com um toque de especiarias e cobertura de cream cheese. Perfeito para o lanche ou a sobremesa. Para fazer, você vai precisar de: 2 xícaras de farinha de trigo, 2 colheres de chá de fermento em pó, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio, 1/2 colher de chá de sal, 2 colheres de chá de canela, 1/4 de colher de chá de noz-moscada, 1/4 de colher de chá de cravo, 1/4 de colher de chá de gengibre, 4 ovos, 1 1/2 xícara de açúcar, 1 xícara de óleo, 2 xícaras de purê de abóbora, 1 colher de chá de essência de baunilha. Para a cobertura, você vai precisar de: 200 g de cream cheese, 1/4 de xícara de manteiga, 2 xícaras de açúcar de confeiteiro, 1 colher de chá de essência de baunilha. O modo de preparo é: Em uma tigela, peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e as especiarias. Em outra tigela, bata os ovos com um fouet ou batedeira, até ficarem claros. Adicione o açúcar, o óleo, o purê de abóbora e a baunilha e misture bem. Junte os ingredientes secos e mexa até ficar homogêneo. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, de 20 x 30 cm, e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 a 30 minutos, ou até que um palito saia limpo.
Veja também: https://milgrauapps.com/pudim-de-chocolate-e-maracuja/
Conclusão
As panquecas de abóbora são uma receita deliciosa e saudável, que você pode fazer em casa com ingredientes simples. Elas são perfeitas para o café da manhã, o lanche da tarde ou a sobremesa, e podem ser servidas com diversos acompanhamentos. Neste artigo, você aprendeu como surgiu essa receita, como fazer as suas próprias panquecas de abóbora, quais são as dúvidas comuns sobre o tema e quais são outras receitas com a mesma palavra-chave do tema. Esperamos que você tenha gostado e que se inspire a experimentar essas e outras receitas com abóbora. Se você gostou deste artigo, deixe um comentário com a sua opinião sincera e sugestões. Obrigado por ler e até a próxima!