Você já teve vontade de comer um pão amanteigado bem quentinho e macio, mas não tinha tempo ou paciência para fazer a massa, sovar, esperar crescer e assar? Se a resposta for sim, então você vai adorar essa receita de pão amanteigado prático, que é feita com ingredientes simples e fica pronta em menos de uma hora. Esse pão é ideal para o café da manhã, o lanche da tarde ou até mesmo para acompanhar uma sopa ou uma salada. Além de ser delicioso, ele é muito fácil de fazer e não precisa de nenhum equipamento especial. Quer saber como? Então continue lendo esse artigo e descubra o passo a passo dessa receita incrível.
Uma breve história sobre o pão amanteigado
O pão amanteigado é um tipo de pão que leva manteiga na sua composição, o que lhe confere uma textura macia, úmida e saborosa. Ele é originário da França, onde é conhecido como brioche, e é considerado um dos pães mais nobres e sofisticados da culinária francesa. O brioche surgiu no século XVII, quando os padeiros começaram a adicionar manteiga e ovos à massa do pão comum, para torná-lo mais rico e saboroso. O resultado foi um pão leve, aerado e dourado, que logo conquistou o paladar dos franceses e se tornou um símbolo da gastronomia do país.
O pão amanteigado se espalhou pelo mundo e ganhou diversas variações, de acordo com os ingredientes e as técnicas de cada região. No Brasil, ele é muito popular e pode ser encontrado em padarias, supermercados e até mesmo em casa, graças à facilidade de preparo. Ele pode ser feito com farinha de trigo, leite, ovos, açúcar, fermento biológico e, claro, manteiga. Alguns também adicionam essência de baunilha ou raspas de limão para dar um toque especial. O pão amanteigado pode ser consumido puro ou recheado com geleia, doce de leite, queijo ou presunto.
Como fazer essa receita contendo ingredientes e modo de preparo completos
Para fazer essa receita de pão amanteigado prático, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/4 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 10 g de fermento biológico seco
- 1/4 xícara (chá) de leite morno
- 2 ovos
- 100 g de manteiga em temperatura ambiente
- Manteiga derretida para pincelar
O modo de preparo é muito simples e rápido. Veja só:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco.
- Faça um buraco no centro da mistura e adicione o leite morno, os ovos e a manteiga em temperatura ambiente.
- Com uma colher de pau ou com as mãos, misture bem os ingredientes até formar uma massa homogênea e macia.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada com óleo e cubra com um pano limpo. Deixe descansar em um lugar aquecido por cerca de 30 minutos, ou até dobrar de volume.
- Divida a massa em 12 porções iguais e modele cada uma em formato de bola.
- Arrume as bolinhas em uma forma untada com manteiga, deixando um espaço entre elas.
- Cubra novamente com o pano e deixe crescer por mais 15 minutos.
- Preaqueça o forno a 180°C e leve a forma ao forno por cerca de 25 minutos, ou até os pães ficarem dourados.
- Retire do forno e pincele os pães com manteiga derretida.
- Deixe esfriar um pouco e sirva a seguir ou guarde em um recipiente fechado.
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Dúvidas comuns sobre o tema
Você pode ter algumas dúvidas sobre essa receita de pão amanteigado prático, então vamos tentar esclarecer algumas delas:
- Posso usar outro tipo de fermento? Sim, você pode usar fermento biológico fresco, mas nesse caso você vai precisar de 30 g e dissolvê-lo no leite morno antes de adicionar à mistura de farinha.
- Posso usar margarina no lugar da manteiga? Não, a margarina não tem o mesmo sabor e consistência da manteiga e pode alterar o resultado final da receita. Recomendamos que você use manteiga de boa qualidade, sem sal e em temperatura ambiente.
- Posso rechear os pães antes de assar? Sim, você pode rechear os pães com o que preferir, como chocolate, goiabada, queijo ou presunto. Basta abrir cada bolinha de massa, colocar o recheio no centro e fechar bem as bordas. Depois é só seguir o mesmo processo de crescimento e assamento.
- Posso congelar os pães depois de assados? Sim, você pode congelar os pães depois de assados e frios, em sacos plásticos bem fechados. Para descongelar, basta levar ao forno ou ao micro-ondas por alguns minutos, até ficarem macios novamente.
Conclusão
Nesse artigo, você aprendeu como fazer uma receita de pão amanteigado prático, que é uma ótima opção para o seu café da manhã ou lanche da tarde. Você viu que essa receita é fácil, rápida e leva ingredientes simples que você provavelmente tem em casa. Você também viu como variar o sabor dos seus pães com diferentes recheios ou aromas. Esperamos que você tenha gostado dessa receita e que experimente fazê-la em casa. Se você gostou desse artigo, deixe um comentário abaixo com a sua opinião sincera e sugestões. E se você quiser mais receitas como essa, fique ligado no nosso site. Até a próxima!
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