Para fazer pão com granulado de tapioca, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de fermento biológico seco
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de leite morno
- 2 ovos
- 4 colheres de sopa de manteiga derretida
- 2 xícaras de granulado de tapioca
- Manteiga para untar
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o sal. Faça um buraco no centro e adicione o leite, os ovos e a manteiga. Misture bem, até formar uma massa homogênea e macia. Se necessário, acrescente mais farinha ou leite, até obter a consistência desejada.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos, ou até que esteja lisa e elástica. Coloque a massa em uma tigela untada com manteiga e cubra com um pano. Deixe descansar em um lugar aquecido por cerca de uma hora, ou até que dobre de volume.
- Divida a massa em 12 porções iguais e modele em bolinhas. Coloque as bolinhas em uma assadeira untada com manteiga, deixando um espaço entre elas. Cubra com um pano e deixe descansar por mais 30 minutos, ou até que cresçam um pouco.
- Preaqueça o forno a 180°C. Umedeça as bolinhas de massa com um pouco de água e passe-as pelo granulado de tapioca, cobrindo toda a superfície. Coloque as bolinhas de volta na assadeira e leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que estejam douradas e assadas.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco. Polvilhe o açúcar de confeiteiro por cima e sirva morno ou frio.
Veja também: https://milgrauapps.com/1-pao-chapati/
Veja também: https://momentodasreceitas.com/panqueca-de-espinafre-com-frango/
Dúvidas comuns sobre o pão com granulado de tapioca
Você pode ter algumas dúvidas sobre o pão com granulado de tapioca, como:
- Posso usar outro tipo de tapioca? Sim, você pode usar o granulado de tapioca de diferentes cores, como o branco, o rosa ou o verde, para dar um toque mais divertido ao seu pão. Você também pode usar a farinha de tapioca, que é mais fina que o granulado, mas que também vai dar uma crocância ao seu pão.
- Posso rechear o pão com granulado de tapioca? Sim, você pode rechear o pão com granulado de tapioca com o que você preferir, como doce de leite, goiabada, chocolate, coco, queijo ou presunto. Você pode abrir as bolinhas de massa e colocar o recheio no centro, antes de passar pelo granulado de tapioca e assar.
- Posso fazer o pão com granulado de tapioca na máquina de pão? Sim, você pode fazer o pão com granulado de tapioca na máquina de pão, se quiser uma opção mais prática. Você pode seguir as instruções da sua máquina para fazer a massa, e depois modelar as bolinhas, passar pelo granulado de tapioca e assar no forno.
Mais 3 receitas com tapioca
Se você gostou do pão com granulado de tapioca, que tal experimentar outras receitas com tapioca? Aqui estão algumas sugestões:
- Tapioca: uma receita que leva apenas goma de tapioca hidratada, que é espalhada em uma frigideira quente e recheada com o que você quiser, como queijo, presunto, carne, frango, ovos, banana, coco, leite condensado e outros. Você pode servir como café da manhã, lanche ou sobremesa.
- Cuscuz de tapioca: uma receita que leva leite de coco, açúcar, sal, cravo, canela e tapioca granulada, que é hidratada e cozida em uma panela, e depois colocada em uma forma e levada à geladeira para firmar. Você pode servir com leite condensado e coco ralado por cima.
- Bolo de tapioca: uma receita que leva tapioca granulada, leite, leite de coco, ovos, açúcar, manteiga, coco ralado e fermento em pó, que é misturada em uma tigela e assada em uma forma untada. Você pode servir com calda de coco ou de chocolate por cima.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer pão com granulado de tapioca, uma receita crocante e deliciosa, que é típica da culinária nordestina. Você também viu como surgiu essa receita, quais são as dúvidas comuns sobre ela, e mais três receitas com tapioca que você pode experimentar. Esperamos que você tenha gostado e que se inspire a cozinhar mais com esse ingrediente. Se você tiver alguma opinião sincera ou sugestão sobre esse artigo, deixe um comentário abaixo. Até a próxima!