Você já ouviu falar do pão de chia com gergelim? Essa é uma receita que combina os benefícios da chia e do gergelim para a saúde, além de ser muito fácil de fazer e saborosa. Neste artigo, você vai aprender o que é o pão de chia com gergelim, por que ele é bom para você, como prepará-lo em casa e algumas curiosidades sobre a sua origem. Acompanhe!
O que é o pão de chia com gergelim?
O pão de chia com gergelim é um tipo de pão integral que leva sementes de chia e de gergelim na sua composição. A chia é uma planta originária do México e da Guatemala, que era consumida pelos povos pré-colombianos como fonte de energia e nutrição. O gergelim é uma semente oleaginosa originária da África e da Ásia, que também era usada pelas civilizações antigas como alimento e remédio.
As sementes de chia e de gergelim são ricas em fibras, proteínas, gorduras boas, minerais e antioxidantes. Elas ajudam a regular o intestino, a controlar o colesterol, a prevenir doenças cardiovasculares, a fortalecer o sistema imunológico, a combater os radicais livres e a melhorar a pele e o cabelo. Além disso, elas têm um sabor suave e crocante, que dá um toque especial ao pão.
Como fazer o pão de chia com gergelim?
Fazer o pão de chia com gergelim é muito simples e rápido. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 3 xícaras de farinha de trigo integral
– 2 colheres de sopa de fermento biológico seco
– 1 colher de chá de sal
– 1/4 de xícara de mel
– 1/4 de xícara de óleo vegetal
– 1 e 1/2 xícara de água morna
– 1/4 de xícara de sementes de chia
– 1/4 de xícara de sementes de gergelim
O modo de preparo é o seguinte:
– Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento e o sal.
– Em outra tigela, misture o mel, o óleo e a água.
– Adicione a mistura líquida à mistura seca e mexa bem até formar uma massa homogênea.
– Acrescente as sementes de chia e de gergelim e sove a massa por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
– Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada e deixe crescer em um lugar aquecido por cerca de uma hora, ou até dobrar de volume.
– Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
– Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade.
A origem do pão de chia com gergelim
O pão de chia com gergelim é uma receita moderna, que surgiu da combinação de ingredientes tradicionais de diferentes culturas. A chia foi introduzida na Europa pelos espanhóis no século XVI, mas só ganhou popularidade no século XXI, quando foi reconhecida como um superalimento. O gergelim foi levado para a Europa pelos árabes na Idade Média, mas já era cultivado na Mesopotâmia desde o século IV a.C. O pão é um alimento milenar, que tem origem no Egito Antigo.
A ideia de misturar as sementes ao pão pode ter sido inspirada nas receitas judaicas, que usam o gergelim para decorar os pães festivos, como o challah e o pão de forma. A chia também pode ter sido uma alternativa ao linho, outra semente usada nos pães integrais. O resultado é um pão nutritivo, aromático e versátil, que pode ser consumido em qualquer ocasião.
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Acompanhamentos para o pão de chia com gergelim
O pão de chia com gergelim pode ser saboreado puro ou com diversos acompanhamentos, de acordo com o seu gosto e a sua dieta. Aqui estão algumas sugestões:
– Geleia: uma opção doce e saudável, que combina com o sabor das sementes. Você pode escolher a sua geleia favorita, como morango, goiaba, maracujá ou damasco.
– Pasta de amendoim: uma opção proteica e energética, que também harmoniza com o mel do pão. Você pode fazer a sua própria pasta de amendoim em casa, usando apenas amendoins torrados e sal.
– Queijo branco: uma opção leve e refrescante, que contrasta com a textura crocante do pão. Você pode usar o queijo branco de sua preferência, como ricota, cottage ou minas frescal.
– Patê de atum: uma opção salgada e saborosa, que acrescenta mais ômega-3 ao seu lanche. Você pode fazer o patê de atum misturando atum em lata, maionese, cebola picada, salsinha e sal.
Conclusão
O pão de chia com gergelim é uma receita que vale a pena experimentar, pois além de ser deliciosa, é saudável e fácil de fazer. Você pode aproveitar os benefícios das sementes de chia e de gergelim para a sua saúde, e ainda variar o seu cardápio com um pão integral diferente. Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que se anime a fazer o pão de chia com gergelim em casa. Se você fizer, não se esqueça de deixar um comentário contando como ficou e se você gostou. Também aceitamos sugestões de outras receitas que você gostaria de ver aqui. Obrigado pela sua atenção e até a próxima!