- 6 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de maizena
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
O modo de preparo é muito simples e rápido. Veja o passo a passo:
- Separe as claras das gemas dos ovos e bata as claras em neve, até formar picos firmes. Reserve.
- Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar, até obter um creme claro e fofo.
- Peneire a maizena, o fermento e o sal e adicione aos poucos à mistura de gemas, mexendo delicadamente com uma espátula ou um fouet, para não perder o volume.
- Por último, incorpore as claras em neve, também com cuidado, fazendo movimentos de baixo para cima, até obter uma massa homogênea e aerada.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, de preferência redonda e com furo no meio, e leve ao forno preaquecido a 180°C, por cerca de 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Espere o bolo esfriar um pouco e desenforme. Se quiser, você pode polvilhar açúcar de confeiteiro por cima, ou decorar com frutas, chantilly, chocolate ou o que preferir.
Pronto! Agora você já sabe como fazer um delicioso pão de ló de maizena, que pode ser servido puro ou usado como base para outras receitas.
Dúvidas comuns sobre o tema
Você ainda tem alguma dúvida sobre o pão de ló de maizena? Veja algumas perguntas e respostas frequentes sobre o tema:
- Posso usar farinha de trigo no lugar da maizena? Não. A maizena é o ingrediente principal dessa receita, e não pode ser substituída por farinha de trigo, pois isso alteraria a textura e o sabor do bolo. Se você quiser fazer um pão de ló com farinha de trigo, procure por outra receita.
- Posso usar adoçante no lugar do açúcar? Sim, você pode usar adoçante culinário no lugar do açúcar, mas tome cuidado com a quantidade, pois o adoçante é mais doce que o açúcar e pode deixar o bolo muito doce ou com um gosto artificial. Siga as instruções da embalagem do adoçante para fazer a conversão.
- Posso usar leite, óleo ou manteiga na massa? Não. O pão de ló de maizena não leva nenhum tipo de líquido ou gordura na massa, pois isso deixaria o bolo pesado e úmido demais. A massa é feita apenas com ovos, açúcar, maizena, fermento e sal.
- Posso fazer o pão de ló de maizena na batedeira ou no liquidificador? Não. O pão de ló de maizena deve ser feito à mão, pois o uso de aparelhos elétricos pode comprometer a aeração da massa e deixar o bolo solado ou murcho. O segredo é bater bem as claras em neve e as gemas com o açúcar, e misturar os ingredientes secos com delicadeza, sem bater.
- Posso fazer o pão de ló de maizena em uma forma sem furo no meio? Sim, você pode fazer o pão de ló de maizena em uma forma sem furo no meio, mas o tempo de forno pode variar, pois o bolo demora mais para assar no centro. Fique de olho no bolo e faça o teste do palito para verificar se está pronto.
Veja também: https://milgrauapps.com/pudim-de-buraquinhos/
Veja também: https://momentodasreceitas.com/salada-de-batata-alema/
Mais 3 receitas com a palavra chave do tema
Se você gostou do pão de ló de maizena, que tal experimentar outras receitas com a mesma palavra chave? Veja a seguir mais três receitas deliciosas que levam maizena:
- Biscoito de maizena: Esses biscoitinhos são crocantes, derretem na boca e são muito fáceis de fazer. Você só precisa de maizena, manteiga, açúcar, ovo e essência de baunilha. Basta misturar todos os ingredientes, fazer bolinhas e achatar com um garfo, e assar em forno baixo por cerca de 15 minutos. Você pode variar o sabor, adicionando coco ralado, chocolate em pó, canela ou o que preferir.
- Pudim de maizena: Esse pudim é cremoso, saboroso e não leva leite condensado. Você só precisa de leite, maizena, açúcar, ovos e baunilha. Basta bater tudo no liquidificador, despejar em uma forma caramelizada e levar ao forno em banho-maria por cerca de 40 minutos. Você pode servir com calda de caramelo, chocolate ou frutas.
- Mingau de maizena: Esse mingau é uma ótima opção para o café da manhã ou o lanche da tarde, pois é nutritivo, saciante e reconfortante. Você só precisa de leite, maizena, açúcar e canela. Basta dissolver a maizena no leite frio, levar ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar, e adoçar a gosto. Você pode servir com canela em pó, mel, granola ou frutas.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer um pão de ló de maizena, uma receita simples, econômica e deliciosa, que pode ser usada para fazer bolos recheados, tortas, rocamboles e muito mais.
