- Em uma tigela, misture a farinha, o bicarbonato, a canela, o cravo, a noz-moscada e o gengibre. Reserve.
- Em uma panela, leve ao fogo baixo o mel, o açúcar, o leite e o óleo, mexendo até dissolver o açúcar. Deixe esfriar um pouco.
- Junte a mistura líquida à mistura seca, e mexa bem até formar uma massa homogênea.
- Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada, e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente, e corte em quadrados do tamanho que desejar.
- Com uma faca, faça um corte na lateral de cada quadrado, e recheie com o doce de leite, usando uma colher ou um saco de confeitar.
- Em um recipiente, leve o chocolate e o óleo ao micro-ondas, em potência média, por cerca de 2 minutos, mexendo na metade do tempo, até derreter e ficar liso. Você também pode fazer isso em banho-maria, se preferir.
- Banhe cada pão de mel no chocolate derretido, usando um garfo ou um palito, e escorra o excesso.
- Coloque os pães de mel sobre uma grade ou uma forma forrada com papel-manteiga, e leve à geladeira por cerca de 15 minutos, ou até que o chocolate endureça.
- Decore os pães de mel como quiser, usando chocolate branco, confeitos, frutas secas, etc.
Dúvidas comuns sobre o tema
Você pode ter algumas dúvidas sobre essa receita, por isso, vamos responder as mais frequentes:
- Posso usar outro tipo de mel? Sim, você pode usar o mel de sua preferência, como o de laranjeira, o de eucalipto, o de flores silvestres, etc. O importante é que seja um mel puro e de boa qualidade, que vai dar o sabor e a umidade ao pão de mel.
- Posso usar outro tipo de açúcar? Sim, você pode usar o açúcar de sua preferência, como o refinado, o demerara, o de coco, etc. O açúcar mascavo é o mais indicado, pois tem um sabor mais caramelizado e combina com o mel e as especiarias. Mas você pode usar o que tiver em casa, sem problemas.
- Posso usar outro tipo de chocolate? Sim, você pode usar o chocolate de sua preferência, como o ao leite, o branco, o amargo, etc. O chocolate meio amargo é o mais indicado, pois tem um sabor mais intenso e contrasta com o doce do recheio. Mas você pode usar o que mais gostar, ou até mesmo misturar diferentes tipos de chocolate.
Mais 2 receitas com a palavra chave do tema
Se você gostou dessa receita de pão de mel caseiro, que tal experimentar outras receitas com esse ingrediente? Aqui estão mais 3 sugestões que você vai adorar:
- Bolo de mel: essa é uma receita simples e rápida, que leva apenas 5 ingredientes: ovos, mel, açúcar, farinha e fermento. Você só precisa bater os ovos com o mel e o açúcar, e depois acrescentar a farinha e o fermento. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, e leve ao forno por cerca de 25 minutos, ou até que fique dourado. Sirva o bolo de mel quente ou frio, polvilhado com açúcar de confeiteiro ou coberto com geleia de frutas.
- Pudim de mel: essa é uma receita cremosa e sofisticada, que leva leite condensado, leite, ovos, mel e baunilha. Você só precisa bater todos os ingredientes no liquidificador, e despejar em uma forma caramelizada com açúcar e mel. Leve ao forno em banho-maria por cerca de 40 minutos, ou até que fique firme. Deixe o pudim de mel esfriar, e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, antes de desenformar e servir.
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer uma receita de pão de mel caseiro, que é uma delícia e muito fácil de fazer. Você também descobriu como surgiu essa receita, quais são as dúvidas mais comuns sobre ela, e mais 3 receitas com o mesmo ingrediente. Agora, você pode surpreender a sua família e os seus amigos com esse doce, que é perfeito para qualquer ocasião.
Espero que você tenha gostado desse artigo, e que tenha se inspirado a fazer o seu próprio pão de mel caseiro. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou comentário, deixe aqui embaixo, que eu vou adorar saber a sua opinião. E se você fizer essa receita, não se esqueça de compartilhar uma foto nas redes sociais, usando a hashtag #paodemelcaseiro. Até a próxima!