- Em uma tigela, misture bem a goma de tapioca e o requeijão, até formar uma massa homogênea.
- Adicione o queijo ralado e o sal e misture novamente, até incorporar todos os ingredientes.
- Leve a massa à geladeira por cerca de 20 minutos, para ficar mais firme e fácil de modelar.
- Unte as mãos com um pouco de óleo ou manteiga e faça bolinhas do tamanho que desejar, colocando-as em uma forma untada ou forrada com papel manteiga.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 35 minutos, ou até que os pães de queijo estejam dourados e crocantes.
- Retire do forno e sirva em seguida, acompanhados de uma xícara de café ou de um suco natural.
Dúvidas comuns sobre o pão de queijo de tapioca
Você pode ter algumas dúvidas sobre o pão de queijo de tapioca, como por exemplo:
- Posso usar tapioca pronta no lugar da goma de tapioca?
Não, a tapioca pronta é diferente da goma de tapioca, pois já passou por um processo de hidratação e peneiração. A goma de tapioca é a farinha granulada que precisa ser hidratada antes de usar. Você pode encontrar a goma de tapioca em supermercados, lojas de produtos naturais ou feiras livres.
- Posso congelar o pão de queijo de tapioca?
Sim, você pode congelar o pão de queijo de tapioca antes ou depois de assar. Se for congelar antes, modele as bolinhas e coloque-as em uma forma, sem encostar uma na outra. Leve ao freezer até que estejam firmes e depois transfira para um saco plástico ou um recipiente fechado. Na hora de assar, não precisa descongelar, é só colocar direto no forno. Se for congelar depois de assar, espere os pães de queijo esfriarem e coloque-os em um saco plástico ou um recipiente fechado. Na hora de consumir, aqueça-os no forno ou no micro-ondas.
- Posso fazer o pão de queijo de tapioca na frigideira ou na sanduicheira?
Sim, você pode fazer o pão de queijo de tapioca na frigideira ou na sanduicheira, se preferir. Nesse caso, a massa não precisa ir à geladeira, pois ela vai cozinhar mais rápido. Basta misturar os ingredientes e colocar uma porção da massa na frigideira untada ou na sanduicheira. Deixe dourar dos dois lados e pronto.
Veja também: https://milgrauapps.com/peixe-empanado/
Veja também: https://momentodasreceitas.com/danoninho-de-travessa/
Outras receitas de pão de queijo de tapioca
Se você gostou da receita de pão de queijo de tapioca, que tal experimentar outras variações desse prato? Veja a seguir algumas sugestões que eu separei para você:
- Pão de queijo de tapioca com chia: para deixar o seu pão de queijo de tapioca mais nutritivo e saudável, você pode adicionar uma colher de sopa de chia na massa. A chia é uma semente rica em fibras, ômega-3, proteínas, cálcio e antioxidantes, que trazem benefícios para a saúde. Além disso, a chia ajuda a dar mais consistência e crocância ao pão de queijo. Você pode seguir a mesma receita básica, apenas acrescentando a chia na hora de misturar os ingredientes.
- Pão de queijo de tapioca com linguiça: para dar um toque mais saboroso e picante ao seu pão de queijo de tapioca, você pode adicionar linguiça calabresa na massa. A linguiça calabresa é um embutido feito de carne suína temperada com pimenta e alho, que combina muito bem com o queijo. Você pode usar a linguiça calabresa crua ou frita, cortada em pedacinhos pequenos. Você pode seguir a mesma receita básica, apenas acrescentando a linguiça na hora de misturar os ingredientes.
- Pão de queijo de tapioca com chocolate: para quem gosta de uma versão mais doce e indulgente do pão de queijo de tapioca, uma boa ideia é adicionar chocolate na massa. O chocolate pode ser em barra, picado em pedaços, ou em gotas, que derretem no forno e formam um recheio cremoso. Você pode usar o chocolate de sua preferência, como ao leite, meio amargo ou branco. Você pode seguir a mesma receita básica, apenas acrescentando o chocolate na hora