Para fazer o pastel de forno, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (café) de fermento químico
- 1/2 lata de creme de leite (sem o soro)
- 1 e 1/2 colher (chá) de sal
- 3 colheres (sopa) rasas de manteiga
- 1 gema para pincelar
- Recheio de sua preferência
O modo de preparo é simples:
- Em uma tigela, misture a farinha, o sal e o fermento.
- Acrescente os demais ingredientes e mexa até obter uma massa homogênea.
- Abra a massa com um rolo e corte-a com a ajuda de um pires ou prato de sobremesa.
- Coloque o recheio de sua escolha, feche os pastéis e aperte as bordas com um garfo.
- Pincele os pastéis com a gema e leve-os ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourarem.
- Retire do forno e sirva em seguida ou guarde em um recipiente fechado.
Dúvidas comuns sobre o tema
Algumas dúvidas que podem surgir na hora de fazer o pastel de forno são:
- Posso usar qualquer tipo de recheio? Sim, você pode usar o recheio que mais gostar, como carne moída, frango desfiado, queijo, presunto, palmito, legumes, chocolate, doce de leite etc. Só tome cuidado para não colocar recheios muito úmidos ou que soltem muito líquido, pois podem deixar a massa mole ou vazar.
- Posso congelar os pastéis de forno? Sim, você pode congelar os pastéis de forno já assados ou crus. Para congelar os pastéis assados, espere esfriarem, coloque-os em um recipiente com tampa ou em sacos plásticos e leve ao freezer por até 3 meses. Para descongelar, leve ao forno ou ao micro-ondas até aquecerem. Para congelar os pastéis crus, coloque-os em uma assadeira, sem encostar uns nos outros, e leve ao freezer até endurecerem. Depois, transfira-os para um recipiente com tampa ou para sacos plásticos e mantenha no freezer por até 3 meses. Para assar, retire do freezer e leve ao forno preaquecido até dourarem.
- Posso fazer a massa no liquidificador ou na batedeira? Não, o ideal é fazer a massa à mão, pois assim você consegue controlar melhor a consistência e a textura da massa. Se você usar o liquidificador ou a batedeira, a massa pode ficar muito mole ou muito dura, dificultando o manuseio e o resultado final.
Mais 3 receitas com a palavra-chave do tema
Se você gostou da receita de pastel de forno, que tal experimentar outras receitas com a mesma palavra-chave? Veja abaixo três sugestões que encontramos na internet:
- Pastel de forno com 2 opções de recheio: essa receita leva uma massa diferente, feita com farinha de trigo, amido de milho, margarina, ovos e sal. Os recheios sugeridos são de calabresa com escarola e de queijo branco com salame, mas você pode variar como quiser.
- Pastel de forno fácil: essa receita é ainda mais simples, pois leva apenas três ingredientes na massa: farinha de trigo, creme de leite e sal. O recheio pode ser o que você preferir, mas a dica é usar um pouco de molho de tomate para dar mais sabor e umidade.
- [Pastel de forno integral]: essa receita é uma opção mais saudável, pois leva farinha integral, aveia, iogurte, óleo e sal na massa. O recheio é de frango com cenoura e milho, mas você pode adaptar ao seu gosto.
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu um pouco sobre a origem do pastel de forno, uma receita deliciosa e prática que pode ser feita em casa com poucos ingredientes. Você também viu como fazer essa receita passo a passo, quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema e mais três receitas com a mesma palavra-chave. Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com esses pastéis de forno incríveis!
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