- Para a massa:
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de leite
- 2 ovos
- 4 colheres de sopa de margarina
- Para o recheio:
- 300 g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- Sal, pimenta, orégano e cheiro-verde a gosto
- 200 g de queijo mussarela ralado
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal. Reserve.
- Em outra tigela, bata o leite, os ovos e a margarina com um garfo ou um fouet até ficar homogêneo.
- Despeje a mistura líquida sobre a mistura seca e mexa com uma colher até formar uma massa lisa e que não grude nas mãos. Se necessário, acrescente mais farinha ou leite para ajustar a consistência.
- Em uma panela, refogue a carne moída com a cebola, o alho, os tomates e os temperos até que a carne esteja cozida e o molho encorpado. Deixe esfriar um pouco.
- Divida a massa em duas partes iguais. Abra uma parte com um rolo sobre uma superfície enfarinhada, formando um retângulo do tamanho de uma assadeira média. Forre o fundo e as laterais da assadeira com a massa, deixando uma borda de cerca de 2 cm.
- Espalhe o recheio de carne moída sobre a massa, cobrindo toda a superfície. Polvilhe o queijo mussarela ralado por cima.
- Abra a outra parte da massa com o rolo, formando outro retângulo do mesmo tamanho. Cubra o recheio com a massa, fechando bem as bordas. Faça alguns furos na massa com um garfo para sair o vapor.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que a massa esteja dourada.
- Retire do forno, corte em pedaços e sirva quente ou frio.
Coloque dúvidas comuns sobre o tema
Algumas dúvidas comuns sobre o pastelão de forno são:
- Posso usar outro tipo de massa para fazer o pastelão de forno?
- Sim, você pode usar outras massas, como a massa folhada, a massa podre ou a massa de pão. O resultado será diferente, mas também saboroso.
- Posso congelar o pastelão de forno?
- Sim, você pode congelar o pastelão de forno já assado ou cru. Para congelar, embrulhe bem o pastelão em papel-alumínio ou filme plástico e coloque em um recipiente fechado. Para descongelar, deixe na geladeira de um dia para o outro e depois aqueça no forno ou no micro-ondas.
- Posso fazer o pastelão de forno em formato individual?
- Sim, você pode fazer o pastelão de forno em forminhas de empada, de muffin ou de cupcake. Basta ajustar o tamanho da massa e do recheio e reduzir o tempo de forno.
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Traga mais 3 receitas com a palavra chave do tema
Outras três receitas com a palavra chave do tema são:
- Pastelão de forno de frango com catupiry: para fazer esse pastelão, basta substituir o recheio de carne moída por um recheio de frango desfiado misturado com catupiry. Você pode incrementar o recheio com milho, ervilha, azeitona ou palmito. O modo de preparo da massa é o mesmo.
- Pastelão de forno de presunto e queijo: para fazer esse pastelão, basta substituir o recheio de carne moída por um recheio de presunto picado e queijo mussarela ralado. Você pode adicionar tomate, orégano e manjericão para dar mais sabor. O modo de preparo da massa é o mesmo.
- Pastelão de forno de camarão: para fazer esse pastelão, basta substituir o recheio de carne moída por um recheio de camarão refogado com alho, cebola, tomate, sal, pimenta e cheiro-verde. Você pode acrescentar requeijão cremoso ou creme de leite para deixar o recheio mais cremoso. O modo de preparo da massa é o mesmo.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer um pastelão de forno, uma receita fácil, deliciosa e versátil. Você também descobriu como surgiu essa receita, quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema e como fazer outras variações de pastelão de forno. Agora, você pode surpreender a sua família e os seus amigos com esse prato que conquista a todos. Gostou do artigo? Então deixe a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. E não se esqueça de compartilhar esse artigo com os seus contatos nas redes sociais. Até a próxima!