Você está procurando uma sobremesa fácil, rápida e que agrade a toda a família? Então, você precisa conhecer o pavê de maçã, uma receita que leva poucos ingredientes e que fica pronta em menos de uma hora. O pavê de maçã é uma variação do tradicional pavê, que é uma sobremesa de origem francesa, que significa “pavimento” ou “calçada”. O nome se deve ao fato de que o pavê é montado em camadas, como se fossem pedras de uma calçada. Neste artigo, você vai aprender como surgiu o pavê de maçã, como fazer pavê de maçã passo a passo, quais são as dúvidas mais comuns sobre o tema e ainda conhecer outras três receitas com maçã para adoçar o seu dia. Vamos lá?
Como surgiu o pavê de maçã?
O pavê de maçã é uma receita que tem origem brasileira, mas que foi inspirada no pavê francês. O pavê francês é uma sobremesa que leva camadas de biscoito champanhe, creme de confeiteiro e frutas, como morango, pêssego ou abacaxi. No Brasil, o pavê ganhou diversas adaptações, usando outros tipos de biscoito, como maisena ou wafer, e outros tipos de creme, como leite condensado, chocolate ou doce de leite. O pavê de maçã é uma dessas variações, que aproveita a fruta que é muito comum e barata no país. A maçã é cozida com açúcar e canela, formando uma calda aromática e saborosa, que é intercalada com as camadas de biscoito e creme.
Como fazer pavê de maçã?
Para fazer pavê de maçã, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 200 g de biscoito maisena
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a mesma medida do leite condensado)
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 3 gemas
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 4 maçãs descascadas e picadas
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 colher (chá) de canela em pó
- Canela em pau e cravo-da-índia a gosto
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Desligue o fogo e adicione a essência de baunilha. Reserve.
- Em outra panela, coloque as maçãs, o açúcar, a água, a canela em pó, a canela em pau e o cravo-da-índia. Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até as maçãs ficarem macias e formarem uma calda. Reserve.
- Em um refratário, faça camadas de biscoito maisena, creme e maçã com calda, terminando com uma camada de creme. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Quais são as dúvidas mais comuns sobre o pavê de maçã?
Algumas das dúvidas mais comuns sobre o pavê de maçã são:
- Posso usar outro tipo de biscoito? Sim, você pode usar o biscoito de sua preferência, como wafer, champanhe ou amanteigado. O importante é que o biscoito seja firme o suficiente para não se desmanchar com o creme e a calda.
- Posso usar outro tipo de creme? Sim, você pode variar o creme do pavê de maçã, usando creme de leite, chantilly, cream cheese ou iogurte. O importante é que o creme seja doce e cremoso, para contrastar com a acidez da maçã.
- Posso usar outra fruta no lugar da maçã? Sim, você pode usar outras frutas que combinem com o creme e o biscoito, como banana, pera, pêssego ou abacaxi. O importante é que a fruta seja cozida com açúcar e canela, para formar uma calda e dar mais sabor ao pavê.
Quais são outras receitas com maçã?
Se você gosta de maçã, pode experimentar outras receitas deliciosas com essa fruta, como:
- Torta de maçã: é uma sobremesa clássica, que leva uma massa crocante e um recheio de maçãs fatiadas, açúcar e canela. É uma receita fácil de fazer e que pode ser servida quente ou fria, com sorvete ou chantilly. Você pode ver o passo a passo [aqui].
- Bolo de maçã: é um bolo fofinho e úmido, que leva maçãs raladas ou picadas na massa, além de canela, nozes e passas. É uma receita simples e que pode ser servida no café da manhã, no lanche da tarde ou como sobremesa. Você pode ver o passo a passo [aqui].
- Salada de maçã: é uma salada refrescante e nutritiva, que leva maçãs picadas, cenoura ralada, salsão picado, maionese, iogurte e suco de limão. É uma receita leve e que pode ser servida como entrada ou acompanhamento. Você pode ver o passo a passo [aqui].
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer pavê de maçã, uma sobremesa simples e saborosa, que leva camadas de biscoito, creme e maçã cozida. Você também conheceu a origem dessa receita, as dúvidas mais comuns sobre o tema e outras três receitas com maçã para adoçar o seu dia. Espero que você tenha gostado e que se inspire para preparar essas delícias. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Obrigado pela leitura e até a próxima!