Você está procurando uma receita fácil, rápida e deliciosa para o seu almoço ou jantar? Que tal um pernil com cebola na panela de pressão, que fica macio, suculento e saboroso em pouco tempo? Essa é uma ótima opção para quem quer impressionar a família ou os amigos sem ter muito trabalho na cozinha.
Como surgiu essa receita
Essa receita de pernil com cebola na panela de pressão surgiu da vontade de aproveitar um pedaço de pernil que eu tinha na geladeira. Eu não queria fazer o pernil assado no forno, que demora muito tempo e gasta muita energia elétrica. Eu também não queria fazer o pernil cozido na água, que fica sem graça e sem cor. Então eu resolvi fazer o pernil na panela de pressão, que é um método prático e eficiente de cozinhar carnes.
Eu me inspirei em uma receita que eu vi na internet, mas fiz algumas adaptações. Eu usei apenas cebola como tempero, pois eu acho que ela combina muito bem com o pernil e dá um sabor especial à carne. Eu também usei um pouco de vinagre balsâmico para dar uma acidez e um brilho ao molho. O resultado foi um pernil com cebola na panela de pressão incrível, que ficou pronto em menos de uma hora.
Como fazer pernil com cebola na panela de pressão
Para fazer essa receita de pernil com cebola na panela de pressão, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 kg de pernil em pedaços (pode ser com ou sem osso)
- 4 cebolas grandes fatiadas
- 4 dentes de alho picados
- 4 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 folhas de louro
- 2 colheres (sopa) de óleo
- Salsinha picada para decorar
O modo de preparo é muito simples:
- Tempere o pernil com sal, pimenta-do-reino e alho. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos.
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure os pedaços de pernil em fogo alto, virando-os para selar todos os lados. Faça isso em etapas, se necessário, para não sobrecarregar a panela.
- Retire o pernil da panela e reserve. Na mesma panela, refogue as cebolas em fogo médio, mexendo de vez em quando, até que fiquem macias e douradas.
- Adicione o vinagre balsâmico e raspe o fundo da panela com uma colher de pau para soltar os sabores. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Volte o pernil para a panela, junto com as folhas de louro. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 minutos, ou até que o pernil esteja macio.
- Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente. Abra a panela e transfira o pernil com cebola para uma travessa. Decore com salsinha picada e sirva em seguida ou guarde na geladeira por até 3 dias.
Dúvidas comuns sobre o tema
Você pode ter algumas dúvidas sobre essa receita de pernil com cebola na panela de pressão. Aqui estão algumas das mais frequentes:
- Posso usar outro tipo de carne? Sim, você pode usar carne de porco, bovina ou ovina no lugar do pernil. Mas lembre-se que o tempo de cozimento pode variar dependendo do tipo e do tamanho dos pedaços de carne.
- Posso usar outro tipo de vinagre? Sim, você pode usar vinagre de vinho tinto, de maçã ou de limão no lugar do vinagre balsâmico. Mas lembre-se que o sabor e a cor do molho podem mudar um pouco.
- Posso fazer essa receita sem panela de pressão? Sim, você pode fazer essa receita em uma panela comum, mas vai demorar mais tempo. Você vai precisar adicionar um pouco de água ou caldo de carne à panela e cozinhar em fogo baixo, com a panela tampada, por cerca de 2 horas, ou até que o pernil esteja macio.
Mais 3 receitas com a palavra chave do tema
Se você gostou dessa receita de pernil com cebola na panela de pressão, que tal experimentar outras receitas com a mesma palavra chave? Aqui estão mais 3 receitas com pernil que você vai adorar:
- Pernil ao molho de laranja: um pernil assado no forno, regado com um molho de laranja, mel e mostarda. Uma combinação perfeita de sabores doces e cítricos, que deixam a carne suculenta e aromática.
- Pernil desfiado com barbecue: um pernil cozido na panela de pressão, desfiado e misturado com um molho barbecue caseiro. Uma receita prática e versátil, que pode ser servida com pão, salada ou arroz.
- Pernil recheado com farofa: um pernil desossado e recheado com uma farofa de bacon, linguiça, ovos e cheiro-verde. Uma receita sofisticada e saborosa, que vai fazer sucesso na sua mesa.
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer um pernil com cebola na panela de pressão, que fica macio, suculento e saboroso em pouco tempo. Você também viu como surgiu essa receita, como fazer essa receita passo a passo, quais as dúvidas comuns sobre o tema e mais 3 receitas com a palavra chave do tema.
Espero que você tenha gostado desse artigo e que se inspire para fazer essa receita em casa. Se você fizer, me conte nos comentários como ficou o seu pernil com cebola na panela de pressão. E se você tiver alguma sugestão ou crítica, também deixe a sua opinião sincera. Eu vou adorar saber o que você achou.
Obrigado por ler até aqui e até a próxima! 😊