- Em uma tigela grande, misture o fermento, o açúcar e o sal, até dissolver. Adicione o óleo e a água, e misture bem. Aos poucos, vá adicionando a farinha, mexendo com uma colher, até formar uma massa homogênea e macia. Se necessário, acrescente mais farinha ou água, até obter o ponto certo.
- Sove a massa por cerca de 15 minutos, em uma superfície enfarinhada, até que fique lisa e elástica. Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, e cubra com um pano. Deixe descansar em um lugar aquecido, por cerca de uma hora, ou até que dobre de volume.
- Divida a massa em quatro partes iguais, e abra cada uma com um rolo, formando discos de cerca de 30 cm de diâmetro. Coloque os discos em assadeiras untadas e enfarinhadas, e faça uma borda de cerca de 2 cm em cada um. Distribua os cubos de queijo sobre as bordas, e polvilhe orégano. Dobre as bordas sobre o queijo, e aperte bem, para selar o recheio.
- Espalhe o molho de tomate sobre os discos de massa, e cubra com o queijo ralado, o presunto, os tomates e as azeitonas. Polvilhe mais orégano, se desejar.
- Leve as pizzas ao forno pré-aquecido a 200°C, por cerca de 20 minutos, ou até que as bordas estejam douradas e o queijo derretido.
- Retire as pizzas do forno, corte em fatias e sirva em seguida, ou guarde na geladeira por até dois dias, e reaqueça antes de consumir.
Dúvidas comuns sobre o tema
Algumas dúvidas que podem surgir sobre a pizza caseira com borda recheada são:
- Posso usar outros tipos de queijo ou recheio na borda?
- Sim, você pode variar o recheio da borda, usando outros tipos de queijo, como catupiry, cheddar, provolone, etc., ou outros ingredientes, como calabresa, bacon, frango, etc. Use a sua criatividade e o seu paladar, e faça combinações deliciosas.
- Posso usar outros tipos de cobertura na pizza?
- Sim, você pode usar outros tipos de cobertura na pizza, de acordo com o seu gosto e disponibilidade. Você pode fazer pizzas doces, com chocolate, frutas, leite condensado, etc., ou pizzas salgadas, com carne, frango, legumes, etc. Você também pode usar molhos diferentes, como pesto, branco, barbecue, etc. O importante é que a cobertura combine com o recheio da borda, e que seja do seu agrado.
- Posso congelar a pizza caseira com borda recheada?
- Sim, você pode congelar a pizza caseira com borda recheada, desde que ela esteja bem embalada, em sacos plásticos ou papel alumínio, e que não fique mais de três meses no freezer. Para descongelar, basta levar a pizza ao forno, em temperatura média, por cerca de 15 minutos, ou até que esteja quente e crocante.
Mais 2 receitas com a palavra chave do tema
Se você gostou da receita de pizza caseira com borda recheada, que tal experimentar outras receitas com a mesma palavra chave? Confira a seguir mais três receitas de pizza caseira com borda recheada, que vão te surpreender pelo sabor e pela praticidade:
- Pizza caseira com borda recheada de chocolate: Essa é uma receita para os amantes de chocolate, que vão se deliciar com essa pizza doce e irresistível. Para fazer a massa, você vai precisar de 1 kg de farinha de trigo, 30 g de fermento biológico fresco, 1/4 de xícara (chá) de açúcar, 1 colher (chá) de sal, 1/4 de xícara (chá) de óleo e 500 ml de água morna. O modo de preparo é o mesmo da receita anterior, até o momento de rechear a borda. Para o recheio da borda, você vai precisar de 300 g de chocolate ao leite em pedaços. Para a cobertura, você vai precisar de 300 g de chocolate meio amargo derretido, 100 g de chocolate branco derretido, 100 g de granulado colorido e 50 g de coco ralado. O modo de preparo é o seguinte: distribua os pedaços de chocolate ao leite sobre as bordas da massa, e dobre as bordas sobre o chocolate, apertando bem. Espalhe o chocolate meio amargo derretido sobre os discos de massa, e faça desenhos com o chocolate branco derretido, usando um saco de confeitar. Polvilhe o granulado colorido e o coco ralado sobre as pizzas, e leve ao forno pré-aquecido a 200°C, por cerca de 15 minutos, ou até que as bordas estejam douradas. Retire do forno, corte em fatias e sirva quente ou fria.
- Pizza caseira com borda recheada de calabresa: Essa é uma receita para os fãs de pizza salgada, que vão se deliciar com essa pizza saborosa e picante. Para fazer a massa, você vai precisar dos mesmos ingredientes e modo de preparo da receita anterior. Para o recheio da borda, você vai precisar de 300 g de calabresa em cubos.
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Conclusão
Gostou da receita de pizza caseira com borda recheada? Essa é uma ótima opção para fazer em casa, com a família ou os amigos, e se deliciar com uma pizza saborosa e personalizada. Você pode variar o recheio da borda e a cobertura da pizza, de acordo com o seu gosto e criatividade. Além disso, você pode congelar a pizza e guardar para outro dia, ou fazer várias pizzas e vender, se quiser. O que você achou dessa receita? Deixe a sua opinião e sugestões nos comentários, e compartilhe o artigo nas redes sociais, se gostou. Obrigado pela sua atenção e interesse, e até a próxima!