Você sabia que a pizza de sardinha é uma das mais populares no Brasil? Essa receita simples e saborosa conquistou o paladar dos brasileiros por ser uma ótima opção para o lanche, o jantar ou até mesmo o café da manhã. Além de ser muito econômica, a pizza de sardinha é rica em proteínas, ômega-3 e cálcio, que fazem bem para a saúde. Neste artigo, você vai aprender como surgiu essa receita, como fazer uma pizza de sardinha deliciosa em casa e quais são as principais dúvidas sobre o tema. Também vamos te mostrar mais três receitas com sardinha que você pode experimentar. Vamos lá?
Como surgiu a pizza de sardinha?
A origem da pizza de sardinha é incerta, mas existem algumas teorias sobre como ela se popularizou no Brasil. Uma delas é que ela foi trazida pelos imigrantes italianos que chegaram ao país no final do século XIX e início do século XX. Eles adaptaram a receita da pizza napolitana, que levava tomate, queijo e anchovas, substituindo as anchovas pela sardinha, que era mais barata e abundante no litoral brasileiro. Outra teoria é que a pizza de sardinha foi criada pelos pescadores da região de Santos, em São Paulo, que aproveitavam o peixe fresco para fazer um lanche rápido e nutritivo. Seja qual for a verdadeira origem, o fato é que a pizza de sardinha se espalhou pelo Brasil e se tornou uma das favoritas dos consumidores.
Como fazer uma pizza de sardinha?
Fazer uma pizza de sardinha em casa é muito fácil e rápido. Você só vai precisar de alguns ingredientes básicos e um forno. Veja a lista de ingredientes e o modo de preparo a seguir:
Ingredientes
- 1 disco de massa para pizza (pronta ou caseira)
- 1 xícara de molho de tomate
- 2 latas de sardinha em óleo (escorridas e desfiadas)
- 1 cebola média (picada)
- 2 dentes de alho (picados)
- 1 colher de sopa de orégano
- 200 g de queijo mussarela (ralado)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco do óleo da sardinha até ficarem macios.
- Adicione o molho de tomate, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino e misture bem.
- Espalhe o molho sobre o disco de massa, deixando uma borda livre.
- Distribua a sardinha desfiada sobre o molho.
- Cubra com o queijo mussarela ralado.
- Leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até o queijo derreter e a massa dourar.
- Retire do forno e sirva em seguida ou fria.
Dúvidas comuns sobre pizza de sardinha
A pizza de sardinha é uma receita simples, mas pode gerar algumas dúvidas na hora de fazer ou consumir. Aqui estão algumas das perguntas mais frequentes sobre o tema:
- Posso usar outro tipo de peixe na pizza? Sim, você pode usar outros tipos de peixe enlatado, como atum ou salmão, ou até mesmo peixe fresco cozido e desfiado. O importante é escolher um peixe que combine com os demais ingredientes e que tenha um sabor marcante.
- Posso congelar a pizza de sardinha? Sim, você pode congelar a pizza de sardinha já assada ou crua. Para congelar a pizza assada, espere esfriar completamente e embrulhe em papel-alumínio ou plástico filme. Para congelar a pizza crua, monte a pizza sobre um disco de papelão e embrulhe em papel-alumínio ou plástico filme. Em ambos os casos, guarde no freezer por até três meses. Para descongelar, leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos ou até aquecer bem.
- A pizza de sardinha é saudável? A pizza de sardinha pode ser considerada uma refeição equilibrada, pois contém carboidratos, proteínas, gorduras boas e fibras. A sardinha é um peixe rico em ômega-3, que ajuda a prevenir doenças cardiovasculares, inflamatórias e neurológicas. Além disso, a sardinha é uma fonte de cálcio, ferro, fósforo, selênio e vitaminas A, B12 e D. No entanto, é preciso ter cuidado com o excesso de sal e de gordura na pizza, que podem aumentar a pressão arterial e o colesterol. Por isso, consuma a pizza de sardinha com moderação e prefira acompanhá-la com uma salada verde.
Mais 3 receitas com sardinha
Se você gostou da pizza de sardinha e quer experimentar outras receitas com esse peixe delicioso, confira estas três sugestões:
- Torta de sardinha: uma torta salgada fácil de fazer que leva massa de liquidificador e recheio de sardinha com legumes. Perfeita para o lanche ou para servir como prato principal.
- Escondidinho de sardinha: uma versão do tradicional escondidinho brasileiro que leva purê de batata e creme de leite cobrindo um refogado de sardinha com tomate e cheiro-verde. Uma delícia para o almoço ou jantar.
- Salada de sardinha: uma salada leve e refrescante que leva alface, tomate, cenoura, milho, ervilha e sardinha temperados com limão, azeite e sal. Ideal para os dias quentes ou para acompanhar outros pratos.
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Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer uma pizza de sardinha deliciosa em casa, como surgiu essa receita, quais são as principais dúvidas sobre o tema e mais três receitas com sardinha que você pode experimentar. Esperamos que você tenha gostado das nossas dicas e que se divirta na cozinha. Se você tiver alguma opinião sincera ou sugestão sobre o nosso texto, deixe um comentário abaixo. Nós adoraríamos saber o que você pensa. Obrigado pela sua atenção e até a próxima!