- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a mesma medida da lata de leite condensado)
- 1 xícara de leite em pó
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
O modo de preparo é muito simples. Veja o passo a passo:
- Em uma panela, leve o açúcar e a água ao fogo médio, mexendo até dissolver. Depois, pare de mexer e deixe cozinhar até formar uma calda de caramelo dourada. Cuidado para não queimar.
- Despeje a calda em uma forma de pudim e espalhe por toda a superfície. Reserve.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, o leite em pó e os ovos até ficar homogêneo.
- Despeje a mistura na forma caramelizada e cubra com papel-alumínio.
- Leve ao fogo em banho-maria por cerca de 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
- Sirva gelado e aproveite.
Dúvidas comuns sobre o tema
Algumas dúvidas que podem surgir sobre o pudim de leite ninho são:
- Posso usar outro tipo de leite em pó? Sim, você pode usar o leite em pó de sua preferência, como o integral, o desnatado ou o de soja. O sabor pode variar um pouco, mas o resultado será igualmente delicioso.
- Posso fazer o pudim sem leite condensado? Sim, você pode substituir o leite condensado por 1 xícara de açúcar e 1/4 de xícara de água. O pudim ficará mais leve e menos doce, mas ainda assim muito saboroso.
- Posso fazer o pudim sem ovos? Não, os ovos são essenciais para dar a consistência e a textura ao pudim. Se você não pode consumir ovos, pode optar por outras receitas de pudim que não levam esse ingrediente, como o pudim de gelatina ou o pudim de tapioca.
- Posso fazer o pudim sem banho-maria? Sim, você pode fazer o pudim no micro-ondas, o que é mais rápido e prático. Basta colocar a mistura do pudim em uma forma de vidro ou de silicone e levar ao micro-ondas por cerca de 15 minutos em potência alta. Depois, deixe esfriar e leve à geladeira antes de desenformar.
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Mais 3 receitas com a palavra-chave do tema
Se você gostou do pudim de leite ninho, que tal experimentar outras receitas com o mesmo ingrediente? Confira a seguir três sugestões que vão te deixar com água na boca:
- Bolo de leite ninho: esse bolo é simplesmente irresistível. A massa é fofinha e úmida, e o recheio e a cobertura são feitos com um creme de leite ninho que é de comer rezando. Você pode decorar o bolo com raspas de chocolate branco ou com frutas vermelhas, como morangos ou cerejas.
- Brigadeiro de leite ninho: esse brigadeiro é uma ótima opção para festas ou para matar a vontade de doce. Ele é feito com leite condensado, manteiga, leite em pó e chocolate branco. Depois de enrolar, você pode passar os brigadeiros no leite em pó ou em granulado branco. Fica uma delícia.
- Mousse de leite ninho: essa mousse é muito fácil de fazer e fica com uma textura leve e aerada. Você só precisa bater no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a gelatina sem sabor dissolvida em água. Depois, é só levar à geladeira até firmar e servir com raspas de chocolate branco ou com calda de frutas.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu tudo sobre o pudim de leite ninho, uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer que vai conquistar todos os paladares. Você viu como surgiu essa receita, como prepará-la passo a passo, quais são as principais dúvidas sobre o tema e ainda conheceu outras três receitas com a mesma palavra-chave.
Espero que você tenha gostado do conteúdo e que se inspire para fazer essas receitas em casa. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Eu ficarei feliz em saber o que você achou. Até a próxima! 😊