Quadradinhos de Chocolate

Para fazer essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de chá de nozes picadas (opcional)

O modo de preparo é muito simples:

• Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e soltar do fundo da panela. Isso deve levar cerca de 15 minutos.
• Retire do fogo e misture as nozes, se desejar. Despeje a massa em uma forma retangular untada com manteiga e alise a superfície com uma espátula. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente ou na geladeira.
• Corte em quadradinhos e sirva em forminhas de papel ou embrulhe em papel alumínio. Você pode guardar os quadradinhos de chocolate na geladeira por até uma semana ou no freezer por até três meses.

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Dúvidas comuns sobre o tema

Algumas dúvidas que podem surgir sobre essa receita são:

• Posso usar chocolate em barra no lugar do chocolate em pó? Sim, você pode usar chocolate em barra, desde que seja meio amargo ou amargo, para não ficar muito doce. Você vai precisar de cerca de 200 gramas de chocolate em barra, que deve ser picado e derretido em banho-maria ou no micro-ondas antes de ser adicionado à panela.
• Posso usar outro tipo de leite condensado? Sim, você pode usar leite condensado de soja, de coco ou de outro tipo, desde que tenha a mesma consistência e sabor do leite condensado tradicional. Você também pode fazer o seu próprio leite condensado caseiro, seguindo alguma receita da internet.
• Posso usar outro tipo de creme de leite? Sim, você pode usar creme de leite fresco, de caixinha ou de lata, desde que não seja light ou diet. Você também pode substituir o creme de leite por iogurte natural, que vai dar uma acidez e uma leveza à receita.

Mais 2 receitas com a palavra chave do tema

 

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• Bolo de chocolate com cobertura de quadradinhos de chocolate: esse bolo é simplesmente irresistível, pois combina uma massa fofa e úmida de chocolate com uma cobertura crocante e cremosa de quadradinhos de chocolate. Para fazer essa receita, você vai precisar de:
  • Para o bolo:
    • 3 ovos
    • 2 xícaras de chá de açúcar
    • 1 xícara de chá de óleo
    • 1 xícara de chá de água
    • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
    • 1 xícara de chá de chocolate em pó
    • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Para a cobertura:
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 caixinha de creme de leite
    • 4 colheres de sopa de chocolate em pó
    • 2 colheres de sopa de manteiga
    • 1 xícara de chá de quadradinhos de chocolate (da receita anterior ou comprados prontos)

O modo de preparo é o seguinte:

• Para o bolo:
  • Em uma tigela, bata os ovos com um fouet ou um garfo até espumar. Adicione o açúcar, o óleo e a água e misture bem. Peneire a farinha, o chocolate e o fermento e incorpore à mistura líquida, mexendo delicadamente. Despeje a massa em uma forma redonda untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser espetado no centro do bolo. Deixe esfriar um pouco e desenforme.
• Para a cobertura:
  • Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e soltar do fundo da panela. Isso deve levar cerca de 15 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
• Para montar:
  • Coloque o bolo em um prato e espalhe a cobertura por cima, alisando com uma espátula. Decore com os quadradinhos de chocolate, distribuindo-os sobre a cobertura. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
• Brigadeiro de quadradinhos de chocolate: esse brigadeiro é uma versão diferente e deliciosa do tradicional doce brasileiro, pois leva quadradinhos de chocolate na massa e na decoração. Para fazer essa receita, você vai precisar de:
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 xícara de chá de quadradinhos de chocolate (da receita anterior ou comprados prontos)
  • Chocolate granulado para enrolar

O modo de preparo é o seguinte:

• Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e soltar do fundo da panela. Isso deve levar cerca de 15 minutos. Retire do fogo e misture metade dos quadradinhos de chocolate, picando-os grosseiramente com uma faca. Transfira a massa para um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente.
• Com as mãos untadas com manteiga, faça bolinhas com a massa e passe-as no chocolate granulado. Coloque um quadradinho de chocolate em cima de cada brigadeiro e coloque-os em forminhas de papel. Leve à geladeira até firmar.